Hartige taart met pompoen en worst, eenvoudig en snel te bereiden rustiek gerecht, perfect om te serveren als voorgerecht of als lichte hoofdmaaltijd.
Ik hou ervan om met pompoen te koken, maar deze taart is echt speciaal en veelzijdig. Ik heb bladerdeeg gebruikt voor de basis, die je eventueel kunt vervangen door bladerdeeg of het magische deeg. Pompoen in blokjes, Umbrische worst en brie kaas maken deze taart tot een ware smaakexplosie. Het kost slechts 10 minuten om te bereiden. Als je wilt, kun je het van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van bakken. Ik heb het in de oven gebakken, maar je kunt ook een heteluchtfriteuse gebruiken. Vergeet niet om mij te volgen op mijn social media kanalen op Facebook, Instagram en YouTube.
Heerlijke pompoenrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 320,74 (Kcal)
- Koolhydraten 17,06 (g) waarvan suikers 1,73 (g)
- Eiwitten 10,40 (g)
- Vet 23,18 (g) waarvan verzadigd 3,52 (g)waarvan onverzadigd 4,86 (g)
- Vezels 1,10 (g)
- Natrium 574,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (of bladerdeeg)
- 200 g pompoen (al schoongemaakt)
- 100 g brie
- 250 g worstjes
- naar behoefte olijfolie
- naar behoefte zout
- naar behoefte rozemarijn
- 1 teentje knoflook
- naar behoefte pompoenpitten (+ sesamzaadjes)
Hoe maak je de Hartige taart met pompoen en worst
Maak allereerst de pompoen schoon en snijd deze in kleine blokjes. Bak een teentje knoflook in een beetje olie, voeg de pompoen toe en zout het.
Breng op smaak met rozemarijn en voeg een beetje water toe. Verkruimel op dit punt de worst en voeg deze toe aan de pan. Kook ongeveer 7-8 minuten op hoog vuur
Terwijl de pompoen en de worst koken, rol je het bladerdeeg uit over een taartvorm met bakpapier. Voeg de groentemix toe en doe de brie erbij.
Vouw de randen om en bak in een voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende ongeveer 25 minuten. Haal uit de oven en serveer in partjes, zowel warm als lauw.
Bewaren van de hartige taart met pompoen en worst
De hartige taart met pompoen en worst kan in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container tot de volgende dag. Als je niet van Asiago houdt, kun je andere kazen gebruiken zoals: gorgonzola, gerookte scamorza of provola.
