Goedemorgen lieve mensen, vandaag leg ik uit hoe je superzachte spareribs in de oven met barbecuesaus maakt.
Ga eerst naar je vertrouwde slager en vraag om supervers vlees; Het geheim van sappige spareribs is de lange, lage temperatuur waarbij het vlees boterzacht wordt en in de mond smelt. De kruiden en de barbecuesaus maken de smaakmagie compleet…
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal CuciniAmo con Chicca om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven, Barbecue
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 564,78 (Kcal)
- Koolhydraten 21,67 (g) waarvan suikers 16,65 (g)
- Eiwitten 49,08 (g)
- Vet 30,00 (g) waarvan verzadigd 5,95 (g)waarvan onverzadigd 9,41 (g)
- Vezels 0,90 (g)
- Natrium 1.059,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 4 porties
- 1 kg Varkensspareribs
- 1 theelepel Knoflookpoeder
- 1 theelepel Gerookte paprika
- 1 theelepel Chilipeper
- 1 theelepel Zout
- 1 theelepel Zoete paprika
- 1 kop Barbecuesaus
Voorbereiding
Trek eerst handschoenen aan voor deze handeling, neem dan een kom en bereid het kruidenmengsel voor, nu masseer je het vlees zorgvuldig met de kruidenmix.
Dek af met huishoudfolie en laat minimaal 3 uur in de koelkast rusten, zodat de smaak goed intrekt.
Na de rusttijd, leg het vlees op het ovenrek met eronder een bakplaat bekleed met aluminiumfolie en een glas water in de bakplaat.
Nu bak je het vlees op 170°C gedurende ongeveer 40 minuten, de spareribs zijn klaar wanneer je ziet dat het vlees van het bot loskomt, bestrijk dan met de barbecuesaus en bak nog eens 5 minuten.
Je superzachte varkensspareribs uit de oven zijn klaar om te eten. Je kunt ze serveren met Geroosterde aardappelen met Parmezaanse kaas of met aardappelen en champignons uit de pan
Tips en variaties
Je kunt experimenteren met je favoriete kruiden om nieuwe combinaties te vinden!
Het is aan te raden om de varkensspareribs warm te consumeren. Ik raad af om ze in te vriezen.
