De kip in de pan met bier is een zeer eenvoudig hoofdgerecht! Ik ben een specialist in eenvoudige en smakelijke hoofdgerechten. Bijvoorbeeld: “Heb je ooit de kip met bier bereid met ui en spek, of de gekruide kippenpoten, of zelfs de kip met olijven en paprika“. Dit zijn slechts enkele recepten die je zult vinden in mijn blog. Het recept voor kip in de pan is een echte vondst, alles wordt gekookt in de pan, vlees en bijgerecht samen, waardoor je met weinig stappen een zeer smakelijk gerecht op tafel zet. Het zal het hele gezin bevallen, unieke smaak; probeer het eens!
Als je op zoek bent naar andere recepten met kip, bekijk dan deze:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 551,36 (Kcal)
- Koolhydraten 15,67 (g) waarvan suikers 0,64 (g)
- Eiwitten 49,39 (g)
- Vet 31,26 (g) waarvan verzadigd 9,56 (g)waarvan onverzadigd 17,43 (g)
- Vezels 1,79 (g)
- Natrium 647,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 kg kip (in stukken: poten, borst en dijen)
- 3 aardappelen
- 1 teen knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 220 ml bier
- q.b. zout
- q.b. peper
Hoe bereidt je kip in de pan met bier
Begin met het op smaak brengen van het vlees met zout, peper, knoflook en rozemarijn, breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie.
Masseer en laat een paar uur op smaak komen.
Verwarm in een ruime pan een scheutje olijfolie en leg de kip erin.
Bak aan beide kanten goudbruin, blus af met bier en laat verdampen.
Als het vlees gaar is, breng het over naar een bakplaat met de kookvloer, dek af met een vel aluminiumfolie om uitdrogen te voorkomen. Ondertussen, schil de aardappelen en snijd ze in partjes van ongeveer 4 cm.
In dezelfde pan waarin je de kip hebt gekookt, voeg een scheutje olie toe en de aardappelparten en knoflook. Breng op smaak met zout en peper en bak ze op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Na 15 minuten zijn de aardappelen gekleurd, verwijder dan de knoflook en voeg de kip toe.
Ga door met koken op middelhoog vuur gedurende nog eens 10-15 minuten met het deksel erop. Haal van het vuur en geniet!
Bewaren van kip in de pan met bier
De kip in de pan met bier kan tot twee dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kook je de kip het beste in de pan?
Het hangt sterk af van de snede van het vlees, het moet niet te groot zijn. Om te voorkomen dat het te veel uitdroogt tijdens het koken, moet je te hoge temperaturen vermijden, kook op middelhoog vuur en draai een paar keer om.
Aanbevolen kruiden voor kip?
Naast zout en peper raad ik absoluut rozemarijn aan, bij voorkeur vers. Als alternatief ook oregano, maar tijdens het koken krijgt het een bittere smaak.
Hoe lang moet kip marineren?
Je kunt het ook de dag ervoor op smaak brengen, dek af met plasticfolie en laat het in de koelkast rusten.
Bekijk de video-recept van kip in de pan met bier
