De kipdrumsticks met champignons zijn een snel en smakelijk hoofdgerecht. Het recept is echt eenvoudig, zoals het natuurlijk zou moeten zijn! Ik ben altijd druk bezig, dus kies ik voor snelle en praktische recepten zoals deze biergeglaceerde kipdrumsticks of de kip met sinaasappel en paprika. Het is bekend dat kippenvlees geliefd is bij jong en oud, daarom serveer ik het vaak aan mijn tafel. De kipdrumsticks met champignons zijn een voedzaam en smaakvol gerecht, zowel een bijgerecht als hoofdgerecht samen. Het recept wordt gemaakt met kipdrumsticks, maar je kunt ook andere delen van de kip kiezen, zoals dijen of vleugels, die erg betaalbaar zijn en op dit moment niet verkeerd zijn. Ik heb de champignons op smaak gebracht met verschillende kruiden, en hier is een fantastisch gerecht perfect voor elke gelegenheid.
ALS JE OP ZOEK BENT NAAR ANDERE KIPRECEPTEN, KIJK DAN EENS NAAR DEZE:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 532,89 (Kcal)
- Koolhydraten 3,83 (g) waarvan suikers 2,37 (g)
- Eiwitten 29,29 (g)
- Vet 44,66 (g) waarvan verzadigd 8,09 (g)waarvan onverzadigd 16,08 (g)
- Vezels 0,83 (g)
- Natrium 448,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 5 kipdrumsticks
- 400 g champignons
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peterselie
- 150 ml slagroom
Hoe kipdrumsticks met champignons te maken
Doe een scheutje olie en een knoflook in de pan, voeg de champignons toe en zodra ze hun water loslaten, zout lichtjes en voeg de peterselie toe.
Houd de champignons apart als ze gaar zijn.
In een braadpan doe je twee scheutjes olie en de knoflook, voeg dan de lichtjes met bloem bestoven kipdrumsticks toe.
Bak het vlees aan beide kanten goudbruin, blus dan af met de wijn en laat de alcohol verdampen, dit duurt maar enkele ogenblikken. Dek af met een deksel en laat 20 minuten koken.
Voeg de eerder bereide champignons toe, voeg daarna de room toe, dek af met een deksel en laat nog 7-8 minuten op laag vuur koken, draai af en toe de kipdrumsticks om.
Je kipdrumsticks met champignons zijn klaar! Garneer indien gewenst met gehakte peterselie.
Bewaren van kipdrumsticks
De kipdrumsticks met champignons kunnen in de koelkast worden bewaard tot twee dagen in een luchtdichte container.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is het beste deel van de kip?
Dit hangt sterk af van persoonlijke smaak en het soort recept dat je wilt bereiden. Over het algemeen kan worden gezegd dat de borst het magerste deel is (ongeveer 120 kcal), geschikt om te grillen, bakken, smoren of voor salades.
De dijen en drumsticks zijn de meest smaakvolle en sappige delen, (ongeveer 150 kcal) ideaal om te roosteren, stoven of sudderen.
De vleugels zijn de krokantste en smakelijkste delen, (ongeveer 200 kcal) perfect om te bakken of marineren.
De organen of ingewanden zijn de minder nobele maar zeer interessante delen, gebruikt om ragouts of sauzen te bereiden. Ze hebben een calorische waarde van ongeveer 100 kcal.
Bekijk de videorecept
