De Kipfilet met kruiden is zo’n gerecht dat zowel jong als oud tevreden stelt. Licht maar smaakvol. Probeer ook de kipfilet met melk en ham en de kipfilet alla pizzaiola, 2 eenvoudige en smakelijke recepten.

Wat ik je vandaag voorstel is een perfect hoofdgerecht voor wie gezond wil eten zonder in te boeten aan smaak en zonder schuldgevoel! Het past perfect bij zowel een snelle lunch doordeweeks als een verzorgd diner zonder stress. Het geheim van kipfilet met kruiden ligt in de gebruikte specerijen die je het lekkerst vindt: rozemarijn, peterselie, salie, oregano, tijm of laurier. Een scheutje extra vergine olijfolie, een paar druppels citroen of een vleugje knoflook maken het geheel af en veranderen een eenvoudig ingrediënt in een gerecht vol karakter. Op mijn blog vind je eindeloos veel recepten met kip, mijn favorieten zijn de kipreepjes met tomaatjes en ui en de kipreepjes met citrusvruchten.

Vanuit voedingskundig oogpunt is de kipfilet een uitstekende bron van eiwitten, ideaal voor wie een uitgebalanceerd dieet volgt en voor sporters. De aromatische kruiden geven niet alleen op natuurlijke wijze smaak, maar verminderen ook het gebruik van zout en voegen gezondheidsvoordelen toe dankzij hun antioxiderende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen.
De bereiding kan variëren naar smaak, ik geef de voorkeur aan de pan voor een snelle en sappige versie, de grill voor een krachtiger resultaat, of de oven voor een gelijkmatige en lichte bereiding. In ieder geval is het belangrijk om de kip niet te lang te koken, om te voorkomen dat hij te droog wordt. Je kunt de kipfilet begeleiden met lekkere bijgerechten zoals de gegratineerde wortels of de zeer smakelijke gegratineerde uien