Kipreepjes met smaakvolle en romige groenten. Kip, ik kook het op 1000 verschillende manieren. Aanbeveling: kipreepjes met tomaatjes en ui en kipreepjes met citroen. Het recept van vandaag is eenvoudig en snel, en indien gewenst ook licht, perfect voor een snelle lunch in 10 minuten. Het vlees is mals en romig, terwijl de groenten als bijgerecht dienen, en de Philadelphia geeft een extra touch aan het recept. Om het te verrijken zou je blokjes spek of bacon kunnen toevoegen, daarnaast zou je je kunnen vermaken met het maken van nieuwe combinaties, zelfs met verschillende groenten of met een laatste touch door wat smeltkaas toe te voegen.
Als je op zoek bent naar andere recepten met kip, neem dan ook een kijkje bij deze:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 130,76 (Kcal)
- Koolhydraten 0,80 (g) waarvan suikers 0,24 (g)
- Eiwitten 20,51 (g)
- Vet 5,38 (g) waarvan verzadigd 0,93 (g)waarvan onverzadigd 0,45 (g)
- Vezels 0,20 (g)
- Natrium 32,42 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 112 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 350 g kipfilet
- 1 courgette
- 2 wortels
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teen knoflook
Hulpmiddelen
- 1 Pan
- 1 Rasp
Hoe kipreepjes in de pan te maken
Maak eerst de courgettes en wortels schoon,
Rasp ze daarna met de grove rasp.
Snijd de kipfilet in reepjes en zet apart.
Doe wat olie in een pan, voeg vervolgens de groenten toe en laat koken.
Voeg de kipfilet toe, kook nog 5 minuten verder, zout en peper naar smaak.
Als laatste, voeg 1 eetlepel Philadelphia toe en meng goed. Voeg indien nodig een halve kopje warm water toe.
Bewaren van kipreepjes met groenten
Kipreepjes in de pan kunnen tot maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard, mits in een luchtdichte container. Ik raad af om ze in te vriezen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de kipfilet vervangen?
Ja, u kunt de kipfilet vervangen door kalkoenfilet, of voor een vegetarische versie, gebruik Seitan
Wat is seitan?
Het is een glutenvrij product dat wordt verkregen uit een deeg van bloem: eenmaal ondergedompeld in water begint het deeg koolhydraten en oplosbare eiwitten in water af te geven, terwijl de onoplosbare eiwitten, namelijk gluten, in het deeg achterblijven. Nadat het mengsel een aantal keren is gekneed en gespoeld, krijg je een mengsel dat arm is aan koolhydraten en een hoge concentratie eiwitten bevat. Het wordt gebruikt in veel vegetarische recepten als vleesvervanger. In supermarkten is het verkrijgbaar in zijn natuurlijke vorm of al gekruid.
Bekijk de video van het recept van kipreepjes met groenten
