Kipstukjes met pistachenoten, zijn een heerlijk, eenvoudig en origineel hoofdgerecht.
Probeer ook de krokante ovengebakken kipstaafjes en de krokante kiprolletjes, twee even smakelijke recepten. De kipstukjes met pistachenoten zijn heel eenvoudig te bereiden: snijd gewoon de kipfilet in stukjes of reepjes, haal ze door de paneermeel, gehakte pistachenoten, Parmezaanse kaas en kruiden; en je bent klaar.
Ze kunnen worden gebakken in een pan, in de oven of in een airfryer voor een lichtere versie. Perfect voor lunch of diner, misschien vergezeld van een frisse gemengde salade of samen met de gegratineerde wortelen uit de oven.
Kiprecepten die je misschien interesseren
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 219,53 (Kcal)
- Koolhydraten 6,32 (g) waarvan suikers 1,08 (g)
- Eiwitten 28,41 (g)
- Vet 9,46 (g) waarvan verzadigd 2,65 (g)waarvan onverzadigd 5,18 (g)
- Vezels 1,29 (g)
- Natrium 599,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g kipfilet
- 40 g pistachenoten
- 20 g paneermeel
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Hoe maak je kipstukjes met pistachenoten
Met een scherp, glad mes snijd je het vlees in stukjes of reepjes, zorg ervoor dat elk stuk dezelfde maat heeft.
Bereid het mengsel van paneermeel, gehakte pistachenoten, geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout. Haal het vlees door het mengsel, zodat de paneerlaag aan het vlees kleeft.
Verwarm een beetje olie in een antiaanbak pan en bak op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
De pistache stukjes zijn klaar, voeg indien gewenst een snufje zout toe en serveer met de sauzen.
Bewaring en tips voor de pistache stukjes
De kipstukjes met pistachenoten kunnen ruim van tevoren worden bereid, zelfs de avond ervoor, en in de koelkast worden bewaard. Als je wilt, kun je ze ook frituren in hete olie, of in de airfryer bakken. Je kunt de gehakte pistachenoten vervangen door gehakte hazelnoten en voor een pittige touch curry of chili toevoegen aan de paneerlaag.
