De knapperige appeltaart met filodeeg is een waanzinnig dessert! Makkelijk en snel recept, een appeltaart die niet onderdoet voor de klassieke appeltaart of de onzichtbare appeltaart. In mijn versie maak ik de vulling door de appels te bakken in een pan, samen met de suiker en de jam, maar het is ook mogelijk de appels niet te koken, ze toe te voegen aan de basis en de rest van de ingrediënten, om vervolgens alles samen te bakken, waardoor je kostbare tijd bespaart.

Als je op zoek bent naar recepten met appels, kijk dan ook eens naar deze:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

438,30 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 438,30 (Kcal)
Koolhydraten 68,65 (g) waarvan suikers 38,92 (g)
Eiwitten 3,99 (g)
Vet 16,98 (g) waarvan verzadigd 9,77 (g)waarvan onverzadigd 6,94 (g)
Vezels 2,52 (g)
Natrium 247,94 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

4 Golden appels
130 g suiker
100 g boter
2 eetlepels abrikozenjam
300 g filodeeg
q.b. gemalen kaneel
q.b. poedersuiker

Gereedschap

1 Bakvorm

Stappen

Schil de appels en snijd ze in gelijkmatige plakjes.
Ga verder met het mengen van de appels in een pan met de suiker en kaneel.
Laat 6-7 minuten koken, haal dan van het vuur en voeg de jam toe, laat vervolgens afkoelen.
Neem een vel filodeeg, leg het in een springvorm, bestrijk met boter en strooi er wat suiker over, dek af met een ander vel deeg. Herhaal de volgorde drie keer, draai de positie iets, zodat je 6 lagen beboterde en gesuikerde filodeeg hebt.
Vul op dit punt met de appels
Vouw de randen naar het midden, bestrijk met boter en bestrooi met suiker, plaats ze in het midden van de vorm om de decoratie te verkrijgen.
Bak in een statische oven 25 minuten op 180°C.
Haal uit de oven, laat afkoelen en bestrooi met veel poedersuiker.