Knapperige Courgette en Aardappel zomers recept, gemakkelijk en smakelijk, geïnspireerd op de klassieke knapperige courgette klaar in 10 minuten die ik vorig jaar had gemaakt, maar met een extra touch.
Het wordt bereid door courgettes en aardappelen te raspen, terwijl apart bloem, water, zout en olie worden gemengd.
Een recept zonder gist en zonder eieren, heel eenvoudig te maken met een eenvoudige garde en dan direct in de oven!
Als ik je nieuwsgierig heb gemaakt, probeer het dan en laat me weten wat je ervan vindt in de reacties!
En vergeet niet me ook te volgen op mijn sociale kanalen Facebook en Instagram voor nog meer smakelijke ideeën
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 180,96 (Kcal)
- Koolhydraten 28,52 (g) waarvan suikers 0,85 (g)
- Eiwitten 6,61 (g)
- Vet 5,33 (g) waarvan verzadigd 1,54 (g)waarvan onverzadigd 0,81 (g)
- Vezels 1,97 (g)
- Natrium 413,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 aardappel
- 400 g water
- 8 zout
- 30 g extra vergine olijfolie
- 40 g Parmezaanse kaas
- 250 g bloem 0
Hoe maak je de Knapperige Courgette en Aardappel
Snijd eerst de uiteinden van de courgettes af, rasp ze dan met een grove rasp en zet apart.
Doe hetzelfde met de aardappelen en zet apart.
Giet in een grote kom het water, de olie en het zout, voeg dan beetje bij beetje de bloem toe.
Roer snel tot een glad beslag zonder klontjes, voeg dan de goed uitgeknepen courgettes en aardappelen toe.
Vet een bakvorm van 24×15 cm in en smeer in met olie of bekleed met bakpapier. Giet het mengsel erin en bestrooi tenslotte de bovenkant met geraspte Parmezaanse kaas.
Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 40-45 minuten.
Bewaren van de Knapperige Courgette en Aardappel
Kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Kan opnieuw worden verwarmd in de pan of in de oven met grillstand.
