Kruimeltaart tulband is een variant op de klassieke kruimeltaart met room maar in de vorm van een tulband, het is erg leuk en spectaculair. De kruimeltaart is een typisch Lombardisch dessert, er bestaat ook een hartige versie en dat is de hartige sbrisolona met ham, laten we zeggen dat er veel versies bestaan zowel zoet als hartig, degene die ik het liefst heb is met een boterdeegbodem, het is een kruimelig mengsel gecombineerd met bloem, suiker en eieren. Het kan op verschillende manieren worden gevuld, bijvoorbeeld door aan de jam, vers seizoensfruit toe te voegen, maar ook siroopachtig en in stukjes gesneden. Het recept voor de kruimeltaart tulband is echt heerlijk, probeer het en laat me weten of je het lekker vond.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 322,82 (Kcal)
- Koolhydraten 52,94 (g) waarvan suikers 23,69 (g)
- Eiwitten 5,39 (g)
- Vet 11,15 (g) waarvan verzadigd 6,97 (g)waarvan onverzadigd 3,92 (g)
- Vezels 1,28 (g)
- Natrium 11,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 6 g bakpoeder
- 150 g boter
- 200 q.b. jam
Hulpmiddelen
- 1 Vorm
Hoe maak je de kruimeltaart tulband
Doe de bloem en boter, in stukjes gesneden, het bakpoeder in een kom en werk het snel door de bloem. Voeg de suiker, de eieren, het bakpoeder toe en meng alles goed door.
Met je vingertoppen totdat je een kruimelig mengsel krijgt.
Giet de helft van het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm.
Vul met de jam, laat minstens 1 cm van de rand vrij en bedek met de rest van het mengsel.
Bakken in de oven op 180°C voor ongeveer 40 minuten.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je met poedersuiker bestrooit.
Bewaring
U kunt het onder een stolp bewaren voor 3-4 dagen. Het kan worden ingevroren, zowel het deeg als de reeds gebakken tulband
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan de kruimeltaart tulband worden verrijkt?
met pure chocolade of noten zoals hazelnootkruimels of geschaafde amandelen
Bestaat er een glutenvrije versie?
Zeker, vervang gewoon de bloem 00 door glutenvrije bloem, zoals rijstmeel of maïsmeel.
