De lasagne met champignons en bechamelsaus is een heerlijk hoofdgerecht, romig en smaakvol, met dit recept is het een fluitje van een cent om iedereen aan tafel te veroveren!! Heb je de rode versie van de lasagne met champignon en worstensaus al geprobeerd? Ook overheerlijk.
Als je wilt, kun je verse eierpasta maken, maar als je kant-en-klare pasta gebruikt, raad ik aan om de dunne variant te kiezen zodat je deze niet hoeft voor te koken. Er zijn veel varianten van lasagne, maar hieronder stel ik er een paar voor.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 442,91 (Kcal)
- Koolhydraten 25,83 (g) waarvan suikers 5,90 (g)
- Eiwitten 28,38 (g)
- Vet 26,63 (g) waarvan verzadigd 15,24 (g)waarvan onverzadigd 8,42 (g)
- Vezels 2,58 (g)
- Natrium 530,43 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g verse pasta (dunne)
- 800 g champignons
- 1 takje peterselie
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 250 g mozzarella
- 40 g Parmezaanse kaas
- 250 ml bechamelsaus
Hoe maak je lasagne met champignons en bechamelsaus
Schoon de champignons en snijd ze, als je bevroren champignons gebruikt, spoel ze dan kort af onder water, bak ze in een pan met een teentje knoflook en een scheutje olie.
Laat ze ongeveer 10 minuten koken, voeg dan zout, peper en peterselie toe, meng goed en kook verder.
Voeg de bechamelsaus toe aan de champignons en meng. Doe een lepel bechamelsaus met champignons op de bodem van een ovenschaal, voeg dan de eierpasta toe, de mozzarella, in stukjes gesneden, en de geraspte Parmezaanse kaas.
Herhaal deze stap: afwisselend pasta en vulling, bedek de laatste laag met veel Parmezaanse kaas als je een krokant korstje wilt.
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven op 190°C heteluchtstand en bak je lasagne met champignons en bechamelsaus ongeveer 20 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze 10 minuten rusten voordat je ze serveert.
Bewaring en variatie van lasagne met champignons en bechamelsaus
De lasagne met champignons en bechamelsaus kan in de koelkast worden bewaard tot de volgende dag. Om het rijker te maken, kun je speck of krokante guanciale toevoegen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Bekijk de video recept
