Lasagne met ham en brie is een echt smakelijk hoofdgerecht dat gemakkelijk en snel te bereiden is. Een variant op de traditionele lasagne met ragù en bechamelsaus die ook erg lekker is, of als alternatief zijn er ook lasagne met worst en bechamelsaus die je beide absoluut moet proberen! De lasagne met gekookte ham en brie kan worden geserveerd voor zondagen met het gezin of voor feestelijke lunches en diners.
Je kunt ze de avond ervoor bereiden en ze 20 minuten voordat je aan tafel gaat bakken. Brie is een Franse zachte kaas, die het gerecht een romige textuur en een rijke en omhullende smaak geeft. Voor het recept kun je dunne lasagne gebruiken, zodat je ze niet hoeft voor te koken. Voor een vleugje frisheid kun je ook geraspte gegrilde courgette of gebakken champignons toevoegen. Voor een echt uitzonderlijk resultaat maak je de bechamelsaus zelf. Nu laat ik je met mijn complete recept met stap-voor-stap foto’s en video-recept.
Misschien vind je deze ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g eierlasagne
- 200 g gekookte ham
- 200 g brie
- 50 g bloem 00
- 50 g boter
- 500 g melk
- 1 snufje zout
Hoe lasagne met gekookte ham en brie te maken
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur, zet dan het vuur uit en voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe terwijl je roert met een garde om klontjes te voorkomen.
Om de Roux te maken: zet het vervolgens terug op het vuur en roer tot het goudbruin is zonder klontjes.
Giet de warme melk erbij en breng op smaak met een snufje zout, roer dan tot het indikt, dit duurt ongeveer 10 minuten.
Aan het einde van de kooktijd zul je zien dat je bechamelsaus een zachte en romige consistentie heeft, dan is het klaar!
Leg op de bodem een beetje bechamelsaus, dan een laag pasta, blokjes gekookte ham en de brie kaas.
Vorm verschillende lagen, waarbij je op de laatste een royale hoeveelheid geraspte parmezaan strooit voor een krokant korstje. Bak vervolgens je lasagne in de voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Bewaring van lasagne met gekookte ham en brie
Je kunt de lasagne met gekookte ham en brie bewaren in een luchtdichte container in de koelkast tot twee dagen. Alternatief kun je ze ook invriezen voor maximaal een maand.
