De linguine met garnalen en pistachenoten zijn een perfect hoofdgerecht voor de Feesttafel. Eenvoudig maar indrukwekkend, ze zijn ideaal voor zowel de kerstdag als de kerstavond. Als je van garnalen houdt, voeg dan ook garnalen in korst en gegratineerde inktvis en garnalen in de oven toe.
HET KAN OOK INTERESSANT ZIJN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 309,90 (Kcal)
- Koolhydraten 33,14 (g) waarvan suikers 3,59 (g)
- Eiwitten 14,33 (g)
- Vet 11,97 (g) waarvan verzadigd 0,72 (g)waarvan onverzadigd 3,73 (g)
- Vezels 1,42 (g)
- Natrium 92,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 240 g linguine
- 300 g garnalen
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 teen knoflook
- 100 ml kookroom
- 2 eetlepels pistachepesto
- 20 g gehakte pistachenoten
- q.b. wijn
- 20 g gehakte pistachenoten
Stappen
Begin met het koken van de pasta in gezouten kokend water, fruit vervolgens de knoflook in een scheutje olijfolie.
Voeg de al schoongemaakte garnalen toe, blus vervolgens af met de wijn en breng op smaak met een snufje zout.
Giet de room en pesto erbij, giet vervolgens de linguine af.
Goed mengen en serveren met een snufje gehakte pistachenoten.
Bewaring en tips
Ik raad aan de linguine met garnalen en pistachenoten direct te consumeren. Als er iets overblijft, kun je het in een luchtdichte container doen en maximaal 1 dag in de koelkast bewaren.
Als je een subtielere smaak verkiest, kun je
