Lotus semifreddo is een dessert met lepel dat gemakkelijk en snel is.
Perfect om te serveren als nagerecht na de maaltijd, heerlijk fris en smakelijk. Ken je al de desserts gemaakt met de beroemde crème? Zoals de lotus cheesecake en de lotus crème rol
Je kunt het de avond ervoor bereiden en invriezen, er is geen bakproces en het is zonder likeuren of koffie, dus iedereen kan ervan genieten; makkelijk en lekker, ik weet zeker dat je het lekker zult vinden! Volg me als je dat nog niet hebt gedaan op sociale media, Facebook en Instagram, een dikke kus van Chicca!
Als je op zoek bent naar andere recepten, kijk dan eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 474,90 (Kcal)
- Koolhydraten 38,80 (g) waarvan suikers 26,65 (g)
- Eiwitten 5,66 (g)
- Vet 33,44 (g) waarvan verzadigd 4,11 (g)waarvan onverzadigd 1,95 (g)
- Vezels 0,67 (g)
- Natrium 280,78 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 101 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g verse slagroom
- 300 g gecondenseerde melk
- 3 eetlepels Lotus Biscoff crème
- 200 g koekjes
Gereedschappen
- 1 Vorm
- 1 Mixer
Hoe maak je de Lotus semifreddo
Giet de verse slagroom in een “koude glazen kom uit de koelkast” en klop het op met een elektrische mixer met de “gardes die ook koud zijn uit de koelkast“.
Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe en meng nog een paar seconden. Voeg ten slotte de lotus crème toe, meng totdat je een romig en goed gemengd mengsel hebt.
Bekleed de binnenkant van een cakevorm van 25 cm met huishoudfolie, giet vervolgens een beetje van het bereide mengsel in de vorm.
Voeg de koekjes toe en daarna weer crème, afwisselend met twee of meer lagen koekjes en crème (in mijn versie maakte ik 3 lagen).
Dek af met huishoudfolie en laat minstens 4 uur rusten in de vriezer. Na de rusttijd draai je het dessert om op een serveerschaal.
Versier de bovenkant met de lotus crème en decoreer met lotus koekjes.
Bewaren van de Lotus semifreddo
De lotus semifreddo kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met huishoudfolie. Het kan ook worden ingevroren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarom moeten de gardes koud zijn om de slagroom te kloppen voor de lotus semifreddo?
Koude gardes helpen de slagroom tijdens het kloppen op een lage temperatuur stabiel te houden. Dit is cruciaal omdat koude slagroom beter stabiliseert. Kloppen snelheid: Koude gardes kunnen de slagroom sneller kloppen, omdat de kou helpt de slagroom in een vaste toestand te houden, waardoor de vorming van luchtbellen wordt vergemakkelijkt.
Minder risico op oververhitting: Als de gardes warm zijn, kunnen ze warmte overdragen aan de slagroom, wat het risico op oververhitting en scheiding van vetten verhoogt, wat kan leiden tot een ongewenste textuur.
