Luganega uit de oven een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht. Ideaal als je gasten hebt voor de lunch, het kan ruim van tevoren worden voorbereid en is klaar in minder dan 1 uur. Heerlijk zijn ook de cacciatore-worstjes, probeer ook de worst in tomatensaus in de pan. Het recept van vandaag is echt heel veelzijdig, je kunt groenten naar smaak toevoegen of vervangen. In mijn versie heb ik een klassieker gebruikt met aardappelen en cherrytomaatjes, ik ben ervan overtuigd dat het zo bereid echt lekker en smaakvol is. Als ik je nieuwsgierig heb gemaakt, sla het recept op en maak het zo snel mogelijk! Voordat ik je het recept geef, wil ik je eraan herinneren om me te volgen op mijn sociale kanalen op Facebook en Instagram.
Andere recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 481,08 (Kcal)
- Koolhydraten 43,89 (g) waarvan suikers 5,40 (g)
- Eiwitten 21,47 (g)
- Vet 24,61 (g) waarvan verzadigd 9,07 (g)waarvan onverzadigd 18,16 (g)
- Vezels 5,28 (g)
- Natrium 955,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 350 g luganega
- 800 g aardappel
- 3 g uien
- q.b. zout
- q.b. peper
- 2 takjes rozemarijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. knoflook
Hoe de luganega uit de oven te bereiden:
Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in partjes.
Doe ze in een kom, breng op smaak met paprika, zout, peper, knoflook, rozemarijn en olie, meng goed en zet apart.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de worst erop, rol de luganega vervolgens op en bevestig hem met vier tandenstokers.
Voeg de aardappelen toe. Bak op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten.
Haal de bakplaat uit de oven en voeg de ui toe, giet de witte wijn erover en ga verder met bakken, bak nog 15 minuten op 180°C
Als de worst te gaar lijkt, haal hem eruit, leg hem op een serveerschaal en dek af met een vel aluminiumfolie om warm te houden.
Bewaren en variaties voor het maken van luganega uit de oven
Als er iets overblijft, kan het maximaal 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Afhankelijk van het seizoen kun je andere groenten toevoegen zoals cherrytomaatjes, paprika, courgette of broccoli.
