ONWEERSTAANBARE GESMOLTEN AARDAPPELBALLEN! Het zijn heerlijke kleine balletjes met een smeltend hart, een smakelijke traktatie om op tafel te zetten tijdens het aperitief, of om van te genieten als hoofdgerecht vergezeld van een heerlijke salade, eenvoudig en snel te maken zijn ze zeker een hit, probeer ze!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 756,00 (Kcal)
- Koolhydraten 100,90 (g) waarvan suikers 3,61 (g)
- Eiwitten 29,91 (g)
- Vet 27,64 (g) waarvan verzadigd 5,89 (g)waarvan onverzadigd 4,06 (g)
- Vezels 6,80 (g)
- Natrium 1.114,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 15 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 90 g maïszetmeel (maizena)
- 2 eieren
- 500 g aardappelen
- 2 snufjes nootmuskaat
- 70 g Asiago
- zoveel als nodig zout
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
Hoe maak je de gesmolten balletjes
Was en snijd de aardappelen in blokjes, kook ze vervolgens in gezouten kokend water gedurende 15 minuten.
Giet ze af en stamp ze goed fijn, plaats ze vervolgens in een grote kom, voeg daarna de eieren, het meel toe en breng op smaak met de kruiden.Meng goed met je handen tot alle ingrediënten goed zijn samengevoegd, zodat je een homogeen deeg krijgt.
Neem nu regelmatige stukjes van het deeg en vorm er ballen van, waarbinnen je een blokje Asiago plaatst.
Als laatste stap, bak ze in voldoende hete olie tot ze goudbruin zijn, laat ze dan uitlekken op keukenpapier en serveer ze heet en gesmolten!
Bewaring
De ONWEERSTAANBARE GESMOLTEN AARDAPPELBALLEN zijn het beste om meteen te eten, maar als er nog over zijn, kun je ze twee dagen in de koelkast bewaren. Je kunt ze ook invriezen voordat je ze bakt en bevroren in de olie dompelen.
