Paasmandjes zijn een leuk idee, gemakkelijk en snel, om tijdens de feestdagen te serveren. Vrolijk en speels, het recept is echt eenvoudig en je hebt slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig: bladerdeeg, stracchino, salami.
Heb je al de mini Paasquiches van bladerdeeg en de worteltjes van bladerdeeg geprobeerd, twee even smakelijke ideeën om in het Paasmenu op te nemen.
Dit bijzondere borrelhapje kan zowel als voorgerecht als tussendoortje worden geserveerd, om van een aperitief te genieten, zittend of staand. Naast dat ze lekker zijn, zijn deze hapjes ook heel gemakkelijk te bereiden. Als je wilt, kun je nieuwe combinaties en smaken creëren.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 276,65 (Kcal)
- Koolhydraten 11,55 (g) waarvan suikers 0,41 (g)
- Eiwitten 11,78 (g)
- Vet 20,30 (g) waarvan verzadigd 3,17 (g)waarvan onverzadigd 10,91 (g)
- Vezels 0,42 (g)
- Natrium 339,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 200 g stracchino
- 50 g salami
- 2 hardgekookte eieren
- naar smaak veldsla
- naar smaak maanzaad (voor decoratie optioneel)
Stappen
Om de paasmandjes te bereiden, begin met het uitrollen van het bladerdeeg en snijd het met behulp van een ronde uitsteker in zes cirkels. Kneed het resterende bladerdeeg opnieuw en snijd nog zes cirkels uit. (In totaal moeten er ongeveer 12 stuks uitkomen).
Op dit punt leg je ze in licht geoliede muffinvormpjes en prik je de bovenkant met een vork lichtjes in.
Vul ze met 1 theelepel stracchino en bak ze vervolgens in de oven op de statische stand op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen. Haal ze vervolgens uit de vorm en maak je klaar om de binnenkant te vullen.
Vul met de salami, wat blaadjes veldsla en het hardgekookte ei.
Als je het lekker vindt, voeg dan enkele sesamzaadjes toe.
Bewaren van de paasmandjes
De Paasmandjes kunnen correct worden bewaard in de koelkast tot de volgende dag, in een luchtdichte container. Ik raad af ze in te vriezen omdat het bladerdeeg veel van zijn knapperigheid zou verliezen.
