De paprika rolletjes met worst zijn een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht. Om de rolletjes te maken, moet je de paprika’s in de oven of in een heteluchtfriteuse koken, ze vervolgens vullen met worst en oprollen. Zet alles in een ovenschaal en paneer het. Een paar minuten in de oven maakt je gegratineerde rolletjes nog lekkerder, je zult het zien!

Recepten die je niet mag missen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

237,62 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 237,62 (Kcal)
Koolhydraten 6,45 (g) waarvan suikers 3,12 (g)
Eiwitten 13,47 (g)
Vet 16,07 (g) waarvan verzadigd 0,94 (g)waarvan onverzadigd 0,50 (g)
Vezels 1,52 (g)
Natrium 695,57 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

6 paprika's
300 g varkensworst, vers, gebakken in een pan (Luganega)
30 g paneermeel
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. Parmezaanse kaas
q.b. peterselie
1/2 glas witte wijn

Gereedschap

1 Ovenschaal

Hoe maak je paprika rolletjes met worst

Was de paprika’s en kook ze vervolgens 20 minuten op 200°C of tot ze goed geroosterd zijn. Als alternatief kun je ze 20 minuten in de heteluchtfriteuse koken.
Na de kooktijd doe je ze in een diepvrieszak en sluit deze.
Wacht 10-15 minuten en open dan de zak. Verwijder de schil van de paprika’s, verwijder de zaden en snijd ze in stukken zodat je in totaal 8 filets hebt.
Ondertussen snijd je de worst in stukjes en bak je deze. Laat ze in de pan bruin worden, blus ze met de wijn en kook ze 6-7 minuten.
Vul elke plak paprika met de worst en rol deze op.
Plaats alle rolletjes in een goed geoliede ovenschaal en bestrooi met paneermeel, Parmezaanse kaas en olie.
Bak in een heteluchtoven op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten.
Haal ze uit de oven en serveer de aubergine rolletjes warm.