Pasta alla boscaiola uit de oven, een uitzonderlijk hoofdgerecht, smakelijk en eenvoudig te maken. Ik heb een variant van de klassieke pasta uit de oven gemaakt. Als je op zoek bent naar recepten met paddenstoelen, probeer dan de penne al baffo of de risotto met paddenstoelen en erwten, als hoofdgerechten raad ik ook de gehaktballetjes met paddenstoelen aan, praktisch en snel, ze vallen ook bij kinderen in de smaak, of de razendsnelle romige schnitzels. Als je wilt, kun je ook kijken naar mijn specialiteiten van 30 recepten met paddenstoelen, ze zijn allemaal heerlijk, je zult een geweldige indruk maken! De pasta alla boscaiola uit de oven zonder bechamel is puur en smakelijk, dankzij de saus verrijkt met kaas en de knapperige gratinering maakt het echt speciaal. Vergeet niet om me te laten weten of het je beviel en volg me ook op Facebook en Instagram
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 593,02 (Kcal)
- Koolhydraten 29,14 (g) waarvan suikers 1,87 (g)
- Eiwitten 36,82 (g)
- Vet 37,47 (g) waarvan verzadigd 12,03 (g)waarvan onverzadigd 10,10 (g)
- Vezels 2,71 (g)
- Natrium 1.625,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 162 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 300 g paddenstoelen (vers of diepgevroren)
- 280 g pasta
- 200 g spek
- 100 g smeerkaas
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 180 g mozzarella
- 200 ml tomatenpuree
- naar smaak zout
Hoe maak je pasta alla boscaiola uit de oven
Giet in een grote pan twee eetlepels olie en een teentje knoflook, voeg dan de spek toe en de paddenstoelen, zout en laat 4 minuten koken.
Blus met de wijn, eenmaal verdampt giet de tomatenpuree erbij en blijf verder koken voor nog eens 6-7 minuten op hoog vuur.
Kruid de pasta met de bereide saus en slechts de helft van de mozzarella en meng goed.
Breng een deel van het bereide mengsel over in een ovenschaal van 20×30 cm en voeg de in blokjes gesneden mozzarella toe.
Ga verder met de andere pasta en eindig met een mooie laag geraspte Parmezaanse kaas.
Bak ongeveer 20 minuten in een statische oven op 180°C. Haal uit de oven en serveer warm en strekkend!
Opslag en tips voor het recept van pasta alla boscaiola uit de oven
Kan tot de volgende dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Je kunt dit hoofdgerecht maken zonder tomatenpuree, als je geen spek lust, kun je worst of spek gebruiken. Bechamel is niet essentieel, je kunt in plaats daarvan room gebruiken. Voor een vegetarische versie kun je erwten toevoegen en het vlees weglaten.
“Ontdek de recensie over de volledig geïntegreerde vaatwasser Indesit DIO3C24ACE voor 14 couverts”
