- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 570,87 (Kcal)
- Koolhydraten 26,75 (g) waarvan suikers 1,84 (g)
- Eiwitten 22,76 (g)
- Vet 41,39 (g) waarvan verzadigd 5,26 (g)waarvan onverzadigd 9,45 (g)
- Vezels 1,97 (g)
- Natrium 1.065,67 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Advies en bewaring van Pasta alla Giancaleone
Dit type bereiding moet warm worden geconsumeerd of je kunt het opwarmen voor de avond, maar ik raad het af om het de volgende dag te bewaren, laat staan het in te vriezen. Het belangrijkste ingrediënt van de pasta alla Giancaleone is de plakjes bacon, maar het is mogelijk om het te vervangen door spek of guanciale.
