De pasta met worst stracciatella en pistachenoten is een heerlijk hoofdgerecht! Onweerstaanbaar, eenvoudig en snel te maken. Het is een romig recept vol smaak, ideaal als er onverwachts gasten komen, maar ook zeer geschikt voor speciale gelegenheden. Heb je ook al de versie van de pasta met worst uit de oven of de risotto met worst en pompoen geprobeerd?
De pasta met worst stracciatella en pistachenoten is in iets meer dan 10 minuten klaar en heeft slechts 3 ingrediënten nodig: stracciatella, worst en pistachenoten.
Als pastavorm heb ik casarecce gebruikt, maar je kunt ook linguine, paccheri of fusilli of een andere pasta naar keuze gebruiken.
Het is echt heerlijk, sla het recept meteen op!
Misschien vind je deze recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 744,80 (Kcal)
- Koolhydraten 60,82 (g) waarvan suikers 3,44 (g)
- Eiwitten 31,76 (g)
- Vet 43,26 (g) waarvan verzadigd 0,83 (g)waarvan onverzadigd 2,65 (g)
- Vezels 1,89 (g)
- Natrium 1.247,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 320 g casarecce
- 200 g stracciatella
- 400 g worst
- q.b. extra vierge olijfolie
- 20 g pistachenoten
Stappen
Begin met het koken van de pasta in gezouten kokend water en kook deze volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
Bak de worst aan met een scheutje olie, blus af met de wijn en laat het verdampen.
Voeg de stracciatella toe en roer goed, giet de pasta af en meng alles goed door elkaar.
Serveer op borden! Voeg indien gewenst extra stracciatella en pistachestukjes toe.
Bewaren van de pasta
Pasta met worst stracciatella en pistachenoten kan 1-2 dagen in de koelkast bewaard worden in een gesloten bakje.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat te doen als ik pasta over heb?
Een andere manier om de overgebleven pasta met worst te serveren, is door deze in een ingevette ovenschaal te leggen, rijkelijk te bedekken met geraspte kaas en gedurende 10 minuten in een voorverwarmde statische oven op 190°C te bakken!
De video van het recept
