Pasta uit de oven met ham en mozzarella een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht. Het recept lijkt erg op de gratin pasta die je zo lekker vond! Er is ook een heerlijke pasta uit de oven met zalm en mozzarella. De pasta uit de oven met ham en mozzarella is een klassieker van de Italiaanse keuken, comfortabel en snel te maken, er zijn veel variaties mogelijk, ik stel bijvoorbeeld mijn versie voor met gekookte ham, de toevoeging van bechamel en rijk aan kazen. Als ik je heb overtuigd, probeer dan meteen het recept! En als je het nog niet hebt gedaan, abonneer je op mijn Facebook en Instagram kanaal om op de hoogte te blijven van mijn laatste nieuwtjes.
Je zou ook interesse kunnen hebben in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 622,75 (Kcal)
- Koolhydraten 46,01 (g) waarvan suikers 6,23 (g)
- Eiwitten 33,14 (g)
- Vet 34,46 (g) waarvan verzadigd 19,73 (g)waarvan onverzadigd 13,31 (g)
- Vezels 0,28 (g)
- Natrium 1.043,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienten
- 50 g boter
- 50 g bloem 00
- 500 g volle melk
- 2 snufjes zout
- 500 g trofie (of andere korte pasta)
- 200 g gekookte ham
- 220 g mozzarella
- n.v.t. olijfolie
Hoe maak je pasta uit de oven met ham en mozzarella
Bereid eerst de bechamel door de boter in een steelpan op laag vuur te laten smelten.
Zet vervolgens het vuur uit en voeg de gezeefde bloem al roerend met een garde toe om klontjes te voorkomen.
Zet het dan weer op het vuur en roer tot het goudbruin wordt. Voeg, zodra je de roux hebt verkregen, de warme melk toe en breng op smaak met een snufje zout.
Roer vervolgens tot het indikt, dit duurt ongeveer 10 minuten.
Kook ondertussen de pasta in gezouten kokend water, giet het daarna af en doe het in een kom.
Voeg de bechamel, de gekookte ham toe en roer.
Giet alles in een goed ingevette ovenschaal, voeg er extra geraspte kaas en mozzarella bovenop. Bak op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Bewaren en variaties van pasta uit de oven met ham en mozzarella
Het kan in een luchtdichte container tot de volgende dag worden bewaard. Om het op te warmen, voeg je 1-2 eetlepels melk of een beetje bechamel toe voordat je het opnieuw bakt. Als je wilt, kun je de trofie vervangen door: halve mouwen, rigatoni of penne. Voeg hardgekookte eieren in plakjes toe, zoals in sommige traditionele versies in Zuid-Italië.
