Plumcake ricotta koffie en chocolade is een makkelijk en snel dessert, ideaal voor ontbijt of snack.
Als je houdt van intense smaken, probeer dan ook de koffiekrans of de nepdiplomaat, eenvoudig, lekker en perfect voor elke gelegenheid.
De Plumcake die ik vandaag heb gemaakt, is simpel te bereiden, maar het verovert dankzij het omhullende aroma van koffie, dat perfect samengaat met de chocolade.
Als je het probeert, laat het me weten in de reacties!
En vergeet me niet te volgen op mijn social media pagina’s Facebook en Instagram voor nog meer zoete en hartige ideeën! Kusjes, Chicca
Andere recepten voor plumcake
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 352,00 (Kcal)
- Koolhydraten 40,98 (g) waarvan suikers 14,22 (g)
- Eiwitten 8,93 (g)
- Vet 17,29 (g) waarvan verzadigd 5,70 (g)waarvan onverzadigd 9,60 (g)
- Vezels 5,64 (g)
- Natrium 37,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 100 g pure chocolade
- 130 g suiker
- 300 g bloem 00
- 100 g ricotta
- 80 g koffie
- 80 g zaadolie
- 1 sachet bakpoeder
Hoe het plumcake ricotta koffie en chocolade te bereiden
Begin in een grote kom door de eieren met suiker en vanilline te kloppen.
Roer goed met een garde gedurende ongeveer 5 minuten of totdat de eieren schuimig worden. Voeg vervolgens de ricotta, de koffie en de olie toe.
Voeg ook de bloem, het bakpoeder en de chocoladedruppels toe.
Giet alles in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm van 30 cm en strijk glad met een spatel. Voeg de resterende chocolade toe en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten. Controleer de gaarheid met een prikker, als deze er droog uitkomt, is het klaar.
Bewaring en variaties op Plumcake ricotta koffie en chocolade
De Plumcake blijft 3-4 dagen goed onder een taartstolp. Als je niet van chocolade houdt, kun je het weglaten. Je kunt het in porties invriezen. Voor een knapperige noot kun je voor het bakken wat noten toevoegen.
