De Raffaello taart is een gemakkelijk en heerlijk dessert om met een lepel te eten, perfect voor elke gelegenheid. Een romige zoete traktatie die fris en eenvoudig te maken is! Mijn versie bevat geen biscuit, een beetje anders dan de klassieke Raffaello cheesecake
Het recept wordt bereid met bladerdeeg, kokosroom en lange vingers. Als je ook net als ik houdt van simpele en snelle desserts, moet je deze lekkernij zeker proberen.
Kijk eens naar deze voor jou geselecteerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g ricotta
- 50 g geraspte kokos (rapè)
- 300 ml plantaardige slagroom
- 7 Raffaello (praline)
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- n.v.t. bruine suiker
- n.v.t. poedersuiker
- 3 Raffaello (praline)
- n.v.t. geslagen room
Hoe maak je de Raffaello taart
Meng in een kom de ricotta met de geraspte kokos.
Voeg de verkruimelde chocolaatjes en de geslagen room toe, en meng goed, zonder de room te laten vallen.
Rol op dit punt het rechthoekige bladerdeeg uit en verdeel het in twee delen.
Prik de gehele oppervlakte in met een vork om te voorkomen dat het tijdens het bakken opzwelt, bestrooi het vervolgens met bruine suiker en bak het ongeveer 7 minuten op 190°C in een heteluchtoven, haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen.
Leg op dit punt de eerste laag bladerdeeg op een serveerschaal en giet de helft van de room erop, gebruik een spatel of een spuitzak om de hele oppervlakte goed te bedekken.
Doop de lange vingers in de melk en leg ze bovenop de kokosroom.
Maak nog een laag room en sluit vervolgens af met de andere helft van het bladerdeeg.
Versier de laatste laag met poedersuiker, toefjes slagroom en de Raffaello, en laat het rusten in de koelkast tot het moment van serveren.
Bewaren van de Raffaello taart
De Raffaello taart kan tot 3-4 dagen goed afgedekt met folie in de koelkast worden bewaard. Invriezen wordt afgeraden omdat het bladerdeeg dan te zacht kan worden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Bekijk de videorecept van de Raffaello taart
