- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 467,98 (Kcal)
- Koolhydraten 54,41 (g) waarvan suikers 1,74 (g)
- Eiwitten 20,91 (g)
- Vet 17,90 (g) waarvan verzadigd 4,29 (g)waarvan onverzadigd 5,67 (g)
- Vezels 1,46 (g)
- Natrium 1.054,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring
De RISOTTO MET ZALM EN ROBIOLA heerlijk hoofdgerecht, kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard.
Varianten
De risotto kan ook worden bereid met gerookte zwaardvis of verse zalm. In plaats van pistachenoten, als je die niet lekker vindt, kun je gewoon geraspte citroenschil en een snufje vierseizoenenpeper toevoegen.
