Rode pizzetta’s die zacht, geurend en heel eenvoudig te maken zijn! Ik hou van kneden, en op mijn blog vind je ook de snelle pizzastengels en de Siciliaanse pizzetta’s met boter in het deeg, zo heerlijk, ze zijn perfect voor buffetten en verjaardagsfeestjes. Als je op zoek bent naar een alternatief voor dit recept van vandaag, probeer dan de bladerdeegpizza en de pizzabootjes. Rode pizzetta’s maak je met de hand, of met de mixer; je hebt alleen bloem, gist, zout en water nodig. Je zult zien, ze zijn heel eenvoudig te maken. Probeer ze meteen te maken en laat me weten wat het resultaat is. Oh vergeet niet mij te volgen op mijn sociale kanalen Facebook en Instagram.
Hier zijn andere recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 403,76 (Kcal)
- Koolhydraten 84,32 (g) waarvan suikers 2,12 (g)
- Eiwitten 14,27 (g)
- Vet 2,92 (g) waarvan verzadigd 0,46 (g)waarvan onverzadigd 1,00 (g)
- Vezels 4,09 (g)
- Natrium 918,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 184 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 700 g bloem 0
- 14 g zout
- 450 g water
- 5 g droge biergist
- 200 ml tomatenpuree (rustiek of fijne pulp)
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. extra vierge olijfolie
Hoe rode pizzetta’s te maken
Giet de bloem en de gist in een grote kom, voeg dan het water toe en meng. Kneed met de hand en voeg daarna ook het zout toe. Je kunt deze stappen ook met de mixer doen.
Doe het deeg in een grote, goed geoliede kom, dek af met huishoudfolie en laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen.
Na de rusttijd, maak je balletjes van ongeveer 150g elk, laat ze nog 30 minuten rijzen, goed afgedekt en van elkaar gescheiden.
Na de tweede rijs, druk je met je vingers om de vorm van de pizzetta’s te maken (in mijn geval wilde ik ze langwerpig maken).
Leg de stukken op een bakplaat, beleg ze met tomatenpuree, extra vierge olijfolie en oregano.
Bak je rode pizzetta’s in de al voorverwarmde oven op 200°C met de statische modus, ongeveer 20 minuten.
Bewaren van rode pizzetta’s
Rode pizzetta’s kunnen op kamertemperatuur worden bewaard, bedekt met huishoudfolie tot maximaal 2 dagen. Je kunt ze ook invriezen in zakken, tot maximaal twee maanden.
