De rol met slagroom en alchermes is een eenvoudig en smakelijk dessert dat met een lepel gegeten kan worden. Ideaal voor verjaardagsfeesten en buffetten. Heb je al de nutellarol of de Rochercrèmerol geprobeerd? De rol met slagroom en alchermes wordt in mijn streek (ik kom uit Umbrië) ook wel de salami van de koning genoemd. Zacht, mooi en romig, deze taart wordt bereid met slechts 15 minuten in de oven. Het wordt gevuld met vers opgeklopte slagroom en gedrenkt in alchermeslikeur. Laat dit recept niet aan je voorbijgaan, sla het op tussen je favorieten en laat me weten of je het lekker vond!
Als je op zoek bent naar andere bereidingen met de rol, kunnen deze je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 196,83 (Kcal)
- Koolhydraten 20,18 (g) waarvan suikers 14,48 (g)
- Eiwitten 5,04 (g)
- Vet 11,03 (g) waarvan verzadigd 1,19 (g)waarvan onverzadigd 1,44 (g)
- Vezels 0,18 (g)
- Natrium 41,51 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 eieren
- 80 g bloem 00
- 120 g suiker
- q.b. vanilline
- q.b. alchermes
- 220 g verse slagroom om op te kloppen
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschappen
- 2 Spatels
- 1 Bakvorm 40×30
- 1 Mixer
Hoe maak je de rol met slagroom en alchermes
Klop in een grote kom de eieren met de suiker en het vanillearoma op
Klop met de elektrische mixer tot ze mooi luchtig zijn.
Voeg op dit moment de gezeefde bloem in delen toe.
Roer heel voorzichtig met een spatel, met roterende bewegingen van onder naar boven.
Giet het mengsel in een 30×40 cm vorm bekleed met bakpapier. Bak in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 15 minuten.
Na de baktijd, haal de biscuit onmiddellijk van de bakplaat en draai het om op een ander vel bakpapier. Verwijder het daarna en rol de biscuit op, laat het volledig afkoelen in opgerolde toestand.
Als het afgekoeld is, rol de rol uit en besprenkel het met alchermes en vul het met de slagroom opgeklopt met 1 eetlepel suiker, rol het daarna opnieuw op.
Als je wilt, bestrooi rijkelijk met poedersuiker.
Bewaren
De rol met slagroom en alchermes kan maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden, goed afgedekt. Als je wilt, kun je het ook invriezen, zelfs in plakjes als je dat wilt, en ontdooien wanneer nodig.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Bekijk het recept:
