Salame mandjes zijn een eenvoudig en snel voorgerecht, ideaal om toe te voegen aan de 3 voorgerechten om iedereen te verrassen. Het recept is echt eenvoudig en als je geen zin hebt om de oven aan te zetten, kun je ze in de airfryer bakken. Eenmaal gebakken kunnen de salame mandjes gevuld worden met wat je maar wilt. In mijn versie heb ik gebruik gemaakt van eiercrème, gegarneerd met een tarallo en een ansjovis, maar je kunt ze ook vervangen door olijven en gedroogde tomaten. Als je op zoek bent naar heerlijke voorgerechten, raad ik ook de verzameling van 5 eenvoudige en snelle voorgerechten zonder koken aan.
Als je op zoek bent naar andere recepten voor je voorgerechten, kijk dan eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 139,66 (Kcal)
- Koolhydraten 4,58 (g) waarvan suikers 0,48 (g)
- Eiwitten 9,91 (g)
- Vet 8,95 (g) waarvan verzadigd 2,88 (g)waarvan onverzadigd 5,19 (g)
- Vezels 0,47 (g)
- Natrium 570,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 12 plakken salame
- 2 hardgekookte eieren
- naar smaak mayonaise
- naar smaak zout
- 6 ansjovis in olie
- 6 taralli
Gereedschappen
- 1 muffinvorm
Hoe maak je salame mandjes
Neem twee plakjes salame en leg ze iets overlappend op een muffinvorm (je hoeft hem niet in te vetten). Bak ze vervolgens ongeveer 5 minuten in de oven op 200°C.
Kook ondertussen de eieren in een pan met water, kook de eieren 9 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Laat ze afkoelen in een kom met koud water. Pel ze vervolgens en doe ze in een keukenmachine.
Voeg de mayonaise toe en breng op smaak met zout, pureer dan alles tot een mousse.
Na de baktijd, haal de mandjes uit de vorm en vul ze met de bereide saus.
Garneer met een tarallo en een opgerolde ansjovisfilet.
Bewaring en tips voor salame mandjes
Ze kunnen in de koelkast bewaard worden, afgedekt met huishoudfolie, tot de volgende dag. Ze kunnen ruim van tevoren worden bereid en als je het idee van een salame mandje niet lekker vindt, kun je ze vervangen door piadina mandjes. Als alternatief, als je geen ansjovis lekker vindt, kun je ze vervangen door ontpitte groene olijven.
