De spiesen van varkenslende met aubergines en kaas zijn een hoofdgerecht boordevol smaak en heel eenvoudig te maken! Ideaal om iedereen te verrassen bij elke gelegenheid dankzij de smakelijke combinatie van vlees en aubergine die een rustieke maar tegelijkertijd harmonieuze, zachte en smeuïge smaak geeft.
Heb je al de kipspiesen uit de oven geprobeerd? De spiesen van varkenslende met aardappelen zijn ook erg lekker. Als je de spiesen van varkenslende met aubergines en kaas nog niet hebt geprobeerd, raad ik ze sterk aan omdat ze erg lekker zijn en het bereiden ervan heel weinig tijd kost.
Dit kan je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 241,55 (Kcal)
- Koolhydraten 6,05 (g) waarvan suikers 1,88 (g)
- Eiwitten 24,89 (g)
- Vet 12,85 (g) waarvan verzadigd 1,83 (g)waarvan onverzadigd 1,95 (g)
- Vezels 1,35 (g)
- Natrium 476,68 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 210 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g varkenslende
- 1 aubergine
- 100 g scamorza
- z.b. zout
- z.b. paneermeel
- z.b. Parmezaanse kaas
- z.b. extra vierge olijfolie
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 4 Satéprikkers
Stappen
Snijd de aubergines in plakjes, grill ze vervolgens in een antiaanbakpan, voeg zout toe en zet apart.
Leg de plakjes varkenslende op een snijplank, beleg ze vervolgens met een plakje gegrilde aubergine en een stukje scamorza.
Rol ze vervolgens op en maak je rolletjes, ga door met de rest van de ingrediënten. Rijg alle rolletjes aan de spiesen, besprenkel ze dan met een beetje olie, paneermeel en een snufje Parmezaanse kaas.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten, haal uit de oven en serveer warm en smeuïg.
Bewaring
De spiesen van varkenslende met aubergines en kaas kun je ruim van tevoren bereiden en op het moment bakken. Bewaar ze liever niet, maar als er iets overblijft, kun je ze tot de volgende dag in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Bekijk het video recept:
