Spiesjes van piadina, een slim en smakelijk idee! Ik wilde ze al een tijdje proberen en het is me eindelijk gelukt! Je kunt ze serveren als voorgerecht of als snel hoofdgerecht. Er zijn veel recepten met piadina die we kunnen maken om gebruik te maken van deze lichte en veelzijdige deegschijven, zoals voor de piadipizza of piadina-mandjes om op duizend manieren te vullen. Voor het recept van vandaag heb ik de kant-en-klare piadina gebruikt, maar niets weerhoudt je ervan om het thuis te maken met het deeg van de piadina all’olio. Houd er rekening mee dat voor een aperitief 1/2 rolletje per persoon voldoende is en met deze hoeveelheid kun je 5 spiesjes maken van elk 3 rolletjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 346,68 (Kcal)
- Koolhydraten 10,34 (g) waarvan suikers 2,39 (g)
- Eiwitten 23,25 (g)
- Vet 23,34 (g) waarvan verzadigd 9,87 (g)waarvan onverzadigd 11,66 (g)
- Vezels 0,72 (g)
- Natrium 1.085,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 68 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g piadina
- 180 g bacon
- 150 g kaas
Hoe maak je Spiesjes van piadina
Begin met het snijden van de piadina in stroken van ongeveer 3 cm breed, zet ze dan apart.
Doe hetzelfde met de kaas, deze moeten ongeveer 3 cm breed zijn.
Leg op dit punt een plakje bacon op het werkblad.
Leg een strook piadina en een strook kaas op de bacon en rol stevig op.
Neem een houten spies en prik drie piadina-rolletjes eraan (er kunnen er ook vier aan, afhankelijk van de lengte van de spies).
Als laatste stap, bak ze in de airfryer zonder voorverwarmen, gedurende ongeveer 7-8 minuten op 180°C.
Bewaren van piadina-spiesjes
Het is een fingerfood, dus het kan ook lauw gegeten worden, maar mijn advies is om het goed heet en gesmolten te eten. Wat betreft bewaren, is het het beste om ze dezelfde dag te consumeren, maar als je ze wilt bewaren, leg ze dan in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 24 uur. Als je niet van bacon houdt, kun je het vervangen door andere vleeswaren zoals gekookte ham, salami of spek.
