Het stoofvlees met aardappelen is een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht. Naast dat het een echt authentiek recept is, is het een comfortfood met een rijke smaak en een zachte consistentie. Om het te bereiden, heb ik mijn hulpje in de keuken: Mijn STAR Bouillon – Rundvlees, bereid met alleen 100% natuurlijke ingrediënten om te genieten van de authentieke smaak van een bouillon die net zo lekker is als huisgemaakt.
Wist je dat het perfect is voor soepen, risotto’s, verse en gevulde pasta? Ik zorg altijd dat ik er een mooie voorraad van in huis heb, ook voor het snel maken van last-minute recepten die om te smullen zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 l Mijn STAR Bouillon – Rundvlees
- 400 g rundvlees
- 250 g aardappelen
- 150 g wortels
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 2 tomatenpulp
- 1/2 ui
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
Hoe maak je Stoofvlees met aardappelen
Begin met het schillen van de aardappelen, snijd ze vervolgens in blokjes van gelijke grootte.
Doe hetzelfde met de wortels en snijd daarna de uien in niet al te dunne plakjes.
Bestrooi het vlees met bloem en leg het in een ovenschaal, voeg dan alle groenten, de tomatenpulp, de groentebouillon toe en breng op smaak met een snufje zout.
Roer alles goed door en bak het geheel ongeveer 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C met de heteluchtfunctie.
Na de kooktijd, serveer je stoofvlees met groenten lekker warm!
Bewaren en tips voor stoofvlees met aardappelen
Het kan maximaal 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Als je wilt, kun je de aardappelen vervangen door borettana-uien.
