TAART MET GEDROOGD FRUIT heerlijk en smakelijk! Een echt smakelijk dessert gemaakt met gemengd gedroogd fruit dat u naar smaak kunt toevoegen of vervangen. In onze familie hebben we het letterlijk verslonden! Dit dessert is perfect als dessert na de maaltijd of voor een energiek tussendoortje. In de kerstperiode ontbreekt gedroogd fruit zeker niet, dus hier is een mooie manier om het te consumeren! Spectaculair, maar ook heerlijk. Je hoeft het alleen nog maar te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g bloem 00
- 2 eieren
- 100 g suiker
- q.b. sinaasappelschil
- 70 g zonnebloemolie
- 250 g gedroogd fruit (gemengd)
- 200 g sinaasappeljam (+ om de bovenkant mee te bestrijken)
- 1 takje rode bessen
Hoe maak je de taart met gedroogd fruit
Breek de eieren in een kom en klop ze los met een vork, voeg de suiker, het zout en de geraspte sinaasappelschil toe. Schenk vervolgens de olie er beetje bij beetje bij, daarna meng je beetje bij beetje de bloem erdoor, blijf roeren met de vork. Als het deeg vorm begint te krijgen, breng het dan over naar een met bloem bestoven werkblad; kneed het tot je een zacht deeg krijgt dat niet aan je handen kleeft, voeg indien nodig meer bloem toe.
Rol het deeg uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 6-7 mm; gebruik voor deze handeling twee vellen bakpapier. Bekleed vervolgens een taartvorm met een diameter van 22-24 cm.
Prik met de tanden van een vork wat gaatjes in het oppervlak, smeer vervolgens de jam uit, voeg het gemengde gedroogde fruit toe en bak in een statische oven op 180°C gedurende 35 minuten. Laat het na de baktijd afkoelen en bestrijk het met een royale laag jam.
Bewaring
De taart met gedroogd fruit heerlijk en smakelijk, kan 3-4 dagen op kamertemperatuur worden bewaard in een taartkoepel.
