Taart met yoghurt en aardbeien is een van die eenvoudige gebakjes die je bij de eerste hap veroveren. Zacht, precies vochtig genoeg en met een vleugje citroen, het is perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of als een lichte afsluiting van een maaltijd. Probeer ook de ricottataart met aardbeien en de strudel met aardbeien of de kruimeltaart met amandelen en aardbeien.
De yoghurt maakt het beslag ongelooflijk luchtig zonder boter te hoeven gebruiken, terwijl de aardbeien tijdens het bakken zoet en sappig worden, wat een heerlijk contrast geeft met de zachte bodem.
Het is een lentetaart, eerlijk en heel eenvoudig te maken; je hebt maar een paar ingrediënten en een kom nodig. Probeer het — ik weet zeker dat je het lekker zult vinden. Een kus, Chicca.
Zoetigheden met aardbeien
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 241,21 (Kcal)
- Koolhydraten 34,02 (g) waarvan suikers 15,30 (g)
- Eiwitten 5,00 (g)
- Vet 10,55 (g) waarvan verzadigd 1,92 (g)waarvan onverzadigd 7,96 (g)
- Vezels 1,16 (g)
- Natrium 17,47 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 125 g Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 90 ml zonnebloemolie
- 250 g bloem type 00
- naar behoefte citroenrasp
- 250 g aardbeien
- 1 zakje bakpoeder
Hoe maak je de Taart met yoghurt en aardbeien
In een grote kom klop je de eieren met de suiker en de geraspte citroenschil.
Voeg de yoghurt en de olie toe en vervolgens de bloem en het bakpoeder; meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Spatel de in stukjes gesneden aardbeien erdoor; je kunt ze desgewenst licht bestuiven met bloem zodat ze tijdens het bakken niet naar de bodem zakken.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 24-26 cm. Snijd de overgebleven aardbeien in plakjes en decoreer de bovenkant van je taart. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende 30 minuten of tot hij goudbruin is.
Bewaren van de taart met yoghurt en aardbeien
Je kunt de taart onder een koepel of taartdeksel bewaren tot 3-4 dagen. Je kunt een theelepel vanille-extract aan het beslag toevoegen, of stukjes witte chocolade. Als je geen natuurlijke Griekse yoghurt hebt, kun je ook aardbeienyoghurt gebruiken.
