De TRIANGELS VAN FILODEEG MET ZALM zijn perfect voor een snelle en smakelijke voorgerecht! Het is een heerlijke en snelle fingerfood waarvan ik absoluut het recept met jullie wil delen. Het zijn knapperige pakketjes met een romige vulling van ricotta en de Re Zalm La Nef, een hoogwaardige Noorse gerookte zalm, nooit bevroren, maar vers verwerkt, met een lichte beukenhout rooksmaak en zeer weinig zout. Maar laten we nu stap voor stap het recept ontdekken.

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 12
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

1 rol filodeeg
200 g ricotta
20 g Parmezaan
naar smaak maanzaad
naar smaak extra vergine olijfolie
100 g Re Zalm La Nef
naar smaak sesamzaad

Hoe maak je Triangels van Filodeeg met Zalm

Doe de ricotta, een geraspte citroenschil en de geraspte Parmezaan in een kom, meng en zet apart.
Rol het filodeeg uit, verdeel het vervolgens in twee delen over de lange kant; bestrijk dan het hele oppervlak met olijfolie. Vul de onderste hoek van elke strook met de ricottacrème en een plakje zalm. Begin nu de vulling om te draaien door de onderste hoek van het deeg te nemen en zo een driehoek te vormen. Blijf de driehoek afwisselend vouwen tot de strook op is.
Plaats alle gemaakte driehoeken op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met olie en bestrooi ze vervolgens met maanzaad of sesamzaad.
Bak ze ongeveer 10 minuten in de oven op 180°C.