De varkenslende in de pan is een eenvoudig en snel recept, perfect voor wie niet veel ervaring heeft in de keuken. Een hoofdgerecht geschikt voor alle gelegenheden, in slechts 10 minuten zet u een gerecht op tafel om van te watertanden! De varkenslapjes worden kort in bloem gewenteld en geroosterd in de pan voordat ze worden ondergedompeld in een romige melksaus die u een mals en sappig resultaat garandeert. Serveer de varkenslende met melk, samen met de geroosterde aardappelen of een bijgerecht van seizoensgroenten en u bent verzekerd van een heerlijke en complete maaltijd. Zeker het herhalen waard!
Als u op zoek bent naar meer recepten met varkensvlees, neem dan een kijkje bij deze speciaal voor u geselecteerde
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 280,89 (Kcal)
- Koolhydraten 14,10 (g) waarvan suikers 1,91 (g)
- Eiwitten 24,40 (g)
- Vet 13,85 (g) waarvan verzadigd 6,24 (g)waarvan onverzadigd 10,39 (g)
- Vezels 0,58 (g)
- Natrium 112,71 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g bloem 00
- 600 g varkenslende
- 30 g boter
- 200 g melk
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper (gemalen)
- n.v.t. peterselie
Hoe maak je varkenslende in de pan
Om varkenslende in de pan te bereiden, giet de bloem op een bord, zout en bebloem de stukken vlees aan beide kanten, verwijder het overtollige.
Ondertussen smelt de boter in een pan, leg dan de varkenslende en bak deze op middelhoog vuur een paar minuten aan elke kant.
Breng het vlees over op een bord en houd het warm. Vervolgens giet je de melk in dezelfde pan, zout, peper en laat indikken voor ongeveer 4 minuten.
Leg daarna het vlees weer in de pan, en laat het nog een minuut op laag vuur doorgaren. Zet het vuur uit en garneer met de gehakte peterselie; en serveer tenslotte de varkenslende goed heet.
Bewaren van varkenslende in de pan
Typisch kan gekookt varkensvlees in de koelkast bewaard worden, als het in een luchtdichte container zit, maximaal tot de volgende dag.
Variaties voor varkenslende in de pan
U kunt de peterselie vervangen door bieslook. U kunt de peper vervangen door een mix van gemalen kruiden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Video recept
