De zachte taart van oma is een gemakkelijk en heerlijk dessert! Op de blog vind je ook de zachte taart met Nutella en de zachte taart met tiramisu, uiteraard mag de hartige versie niet ontbreken: de hartige zachte taart met ham en mozzarella. Het dessert van vandaag is zacht en tegelijkertijd romig, je kunt het gerust de dag ervoor bereiden (of de basis invriezen), dus ideaal, niet alleen voor de snack van onze kinderen, maar ook voor buffetten en verjaardagsfeestjes.
Als je op zoek bent naar andere taartrecepten, bekijk dan deze:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 306,06 (Kcal)
- Koolhydraten 42,55 (g) waarvan suikers 25,62 (g)
- Eiwitten 5,50 (g)
- Vet 14,07 (g) waarvan verzadigd 2,84 (g)waarvan onverzadigd 10,42 (g)
- Vezels 0,55 (g)
- Natrium 9,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eidooiers
- 75 g suiker
- 250 ml melk
- 20 g aardappelzetmeel
- 15 bloem 00
- 1 zakje vanilline
- 20 g pijnboompitten
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 100 ml melk
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 150 g bloem 00
- 70 ml zonnebloemolie
Gereedschappen
- 1 Vorm
- 1 Garde
Hoe de zachte taart van oma te bereiden
Bereid eerst de room die goed moet afkoelen: klop het ei met de suiker, voeg dan de gezeefde bloem toe
Giet vervolgens het mengsel in een pan. Voeg dan de citroenschil toe
Kook op zacht vuur en blijf roeren met een garde, totdat het dikker wordt.
Giet het mengsel dan in een kom en bedek het met huishoudfolie om te voorkomen dat het aan de oppervlakte droogt.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker en vanilline met een mixer, totdat ze schuimig worden.
Giet daarna de olie en melk erin en meng met een garde.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe.
Giet het bereide mengsel in een vorm van 29 cm en bak in een statische oven op 180°C gedurende 25-30 minuten.
Na de baktijd haal je het uit de oven en laat je het afkoelen op een rooster, draai het daarna om en giet de bereide room erin.
De pijnboompitten licht geroosterd in een pan en een mooie laag poedersuiker.
Bewaren en adviezen zachte taart van oma
De zachte taart van oma kan tot 3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Als je wilt, kun je de basis van de taart bevochtigen met een likeur, in plaats van pijnboompitten kun je geschaafde amandelen gebruiken.
