Zoete bladerdeeg schelpen zijn heerlijke, eenvoudige en snelle zoetigheden, hun vorm doet denken aan die van zee schelpen, waar ze hun naam aan te danken hebben. Een tijdje geleden maakte ik de hartige versie van de bladerdeeg schelpen, die echt lekker waren, jullie vonden ze geweldig en daar ben ik blij om! Ik hou van eenvoudige en snelle desserts, en deze zijn perfect voor een smakelijke snack, een heerlijk dessert of om ook op een buffet te serveren. Ze worden gemaakt met weinig ingrediënten: bladerdeeg, verse room en fruit, maar ze kunnen op veel verschillende manieren worden aangepast. Sla het recept op en probeer het zo snel mogelijk! Vergeet niet om me te volgen op Facebook en Instagram.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 7
- Kookmethodes: Oven, Hetelucht friteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 304,44 (Kcal)
- Koolhydraten 18,94 (g) waarvan suikers 3,17 (g)
- Eiwitten 3,21 (g)
- Vet 24,16 (g) waarvan verzadigd 1,83 (g)waarvan onverzadigd 10,27 (g)
- Vezels 0,92 (g)
- Natrium 83,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 200 g verse slagroom
- n.v.t. vers fruit
Stappen
Begin met het uitrollen van het bladerdeeg op een werkblad en gebruik vervolgens een ronde vorm van 10 cm om cirkels uit te steken. Er komen ongeveer 7 schijven uit, met de restjes kun je het opnieuw uitrollen met een deegroller.
Vouw elke schijf doormidden zonder te hard op de vouw te drukken (anders zullen ze tijdens het bakken te veel openen). Bestrijk het oppervlak van elke schelp met losgeklopt ei.
Maak met een glad mes inkepingen zonder te diep te snijden. Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 10 minuten, de bovenkant moet goed goudbruin zijn.
Klop ondertussen de room op met een eetlepel poedersuiker. Als de schelpen lauw zijn, snijd ze dan doormidden met een glad mes, alsof het broodjes zijn.
Vul ze met slagroom en vers fruit.
Bestrooi met veel poedersuiker.
Bewaring en tips voor de zoete bladerdeeg schelpen
Ze kunnen goed afgedekt met huishoudfolie in de koelkast worden bewaard tot de volgende dag. U kunt ze ook vullen met koeienricotta, suiker en aroma’s, of met banketbakkersroom. Als je geen vers fruit wilt gebruiken, kun je ook amarena kersen proberen.
videorecept
