- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 386,80 (Kcal)
- Koolhydraten 51,71 (g) waarvan suikers 4,00 (g)
- Eiwitten 16,26 (g)
- Vet 12,61 (g) waarvan verzadigd 2,39 (g)waarvan onverzadigd 4,46 (g)
- Vezels 5,23 (g)
- Natrium 51,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaren van rijst
De zwarte rijst met zalm en erwten kan tot twee dagen in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container.
Variaties
Het is mogelijk om noten toe te voegen aan de rijstsalade en kruiden- of pittige oliën te gebruiken. Of u kunt de erwten vervangen door olijven, kappertjes en misschien wat tomaatjes, om kleur toe te voegen.
