De appelpannenkoeken met rijstmeel maken ons ontbijt aangenaam zonder te zwaar te zijn!
Altijd voortgekomen uit mijn inmiddels legendarische behoefte om ontbijtproducten te variëren, maar toch voorzichtig te zijn met het toevoegen van te veel suiker (of het vermijden ervan wanneer mogelijk), hebben deze kleine appelpannenkoeken me veroverd vanwege de eenvoud van de bereiding, de smaak en de lichtheid.
De keuze om rijstmeel te gebruiken is geheel persoonlijk, maar geen vereiste, net als het gebruik van kaneel voor de smaak; maar je weet, appels roepen om kaneel en andersom!
Als je van ontbijt houdt en zin hebt om deze heerlijke appelpannenkoeken te proberen, zorg dan dat je de ingrediënten hebt en maak ze klaar; diegene die overblijven, als ze overblijven, kun je altijd invriezen! En ik herinner je eraan dat als je ook glutenvrij bakpoeder gebruikt, je een glutenvrij product krijgt.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 102,65 (Kcal)
- Koolhydraten 21,83 (g) waarvan suikers 6,55 (g)
- Eiwitten 2,44 (g)
- Vet 1,07 (g) waarvan verzadigd 0,51 (g)waarvan onverzadigd 0,40 (g)
- Vezels 0,32 (g)
- Natrium 14,68 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 37 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g rijstmeel
- 200 g lactosevrije melk (of normale of plantaardige melk)
- 60 g suiker
- 1 ei
- 100 g appelpuree (of een gekookte en gepureerde appel)
- 1 theelepel bakpoeder
- kaneelpoeder
Stappen
– Begin met het mengen van de gezeefde bloem, de theelepel bakpoeder en een snufje kaneel en meng goed.
– Meng in een andere kom de suiker met het ei en voeg dan de melk toe.
– Voeg de appelmoes/appelstukjes toe en uiteindelijk de droge ingrediënten.
– Als je rijstmeel gebruikt, zal het eindbeslag iets korreliger zijn dan bij gebruik van normale bloem.
– Vet de pan licht in en giet een pollepel beslag voor elke pannenkoek. Bak ongeveer 3 minuten aan elke kant.
