De banketbakkersroom met sinaasappel gekookt in de magnetron is een frisse en geurige variant van de traditionele banketbakkersroom, perfect om taarten, desserts met een lepel, croissants te vullen of zelfs als basis voor andere desserts. Het gebruik van maïszetmeel in plaats van bloem maakt het lichter en met een fluweelachtige consistentie, perfect om de citrusachtige smaak van de sinaasappel te versterken.
De bereiding van de banketbakkersroom met sinaasappel is hetzelfde als de traditionele die ik, zoals jullie weten, in de magnetron maak en dit maakt alles nog eenvoudiger en sneller, met slechts één container om schoon te maken!
Ik vertel je ook dat je desgewenst een plantaardige drank in plaats van melk kunt gebruiken en als je een sterkere smaak wilt en de room niet voor kinderen bedoeld is, kun je na het koken aromatiseren met een likeur zoals Cointreau of Grand Marnier.
Ik had de banketbakkersroom met sinaasappel bereid om de delicate gegoten taart te vullen, maar door tijdgebrek kon ik het niet meer voor dat dessert gebruiken; maak je geen zorgen, het is absoluut niet verspild!
Wil je het proberen? Maar voordat je het recept leest, kijk eens naar de andere interessante voorstellen.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 3 Minuten
- Porties: voor een halve liter
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 sinaasappel (groot, voor schil en sap)
- 400 ml melk
- 100 ml sinaasappelsap (geperst uit de sinaasappel)
- 2 eieren
- 120 g suiker
- 40 g maïszetmeel
Hulpmiddelen
- Kom
- Handklopper
Stappen
Was de sinaasappel, rasp de schil en pers vervolgens het sap uit.
Breek de hele eieren in de glazen schaal en voeg de sinaasappelschil toe.
Voeg de suiker toe en meng goed.
Voeg het maïszetmeel toe door het direct in de schaal te zeven.
Giet het uitgeperste sinaasappelsap erbij en meng kort.
Voeg de melk toe en ga verder met het koken in de magnetron. 2 minuten op maximale kracht (mijn magnetron bereikt 800W).
Haal uit de oven, meng snel en plaats de schaal weer in de oven voor 1,5 minuut. Controleer dan altijd door te mengen met de klopper of het nodig is om het koken met nog eens 10/15 seconden te verlengen. Dek af met folie en gebruik de room naar wens.
