De crackers met pure chocolade en gepofte amarant zijn een perfect idee voor een zoete, smakelijke en voedzame snack. De combinatie van de pure chocolade, die ik voor 70% heb gebruikt, en de knapperige gepoefte amarant verovert niet alleen het gehemelte, maar brengt ook tal van gezondheidsvoordelen met zich mee.
De amarant, een oude glutenvrije graansoort, is een echt superfood. Rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en mineralen zoals ijzer en magnesium, is het een uitstekende bondgenoot voor het ondersteunen van de gezondheid van het hart, het bevorderen van de spijsvertering en het verbeteren van de botgezondheid. Dankzij het antioxidantgehalte draagt het ook bij aan het versterken van het immuunsysteem en zijn deze crackers daarom niet alleen een genot voor de smaak, maar ook een gezonde optie om in het dagelijkse dieet op te nemen.
Ontdek hoe je deze lekkernij bereidt die smaak en welzijn combineert met de recept van chocolade en gepofte amarant crackers; maar eerst, zoals ik altijd suggereer, neem een kijkje bij de andere interessante recepten.
LEES DE TIPS ONDERAAN HET RECEPT
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Veganistisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 93,06 (Kcal)
- Koolhydraten 7,55 (g) waarvan suikers 3,02 (g)
- Eiwitten 1,35 (g)
- Vet 6,43 (g) waarvan verzadigd 3,26 (g)waarvan onverzadigd 2,57 (g)
- Vezels 1,54 (g)
- Natrium 2,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 130 g pure chocolade 70%
- 1 eetlepel rijstolie
- 30 g amarant (gepoft)
Gereedschappen
- Vleeshamer
Stappen
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Voeg de rijstolie toe en meng goed om het op te nemen.
Giet de chocolade over de gepofte amarant en meng goed.
Teken cirkels met een potlood op een vel bakpapier en draai het dan om om te voorkomen dat het voedsel in contact komt met het grafiet.
Lepel niet te volle lepeltjes op het vel ter hoogte van de cirkels.
Druk de balletjes amarant en chocolade plat met een vleeshamer of een glas, met een klein stukje bakpapier ertussen. Laat drogen op kamertemperatuur of, in warmere periodes, in de koelkast, verwijder vervolgens en bewaar in de kast.
Variaties:
Probeer in plaats van amarant gepofte quinoa te gebruiken.
