De granola zonder toegevoegde suikers is zo lekker en gemakkelijk te maken dat je die uit de doos niet meer zult kopen.
Het is waar dat, zoals het spreekwoord zegt “Eigen roem stinkt”, maar hier mensen, is er meer dan een reden om trots te zijn!
Allereerst is het zonder toegevoegde suikers, de hoeveelheid die eruit komt is meer dan 400g (minimaal) en het is echt snel te maken.
Geloof je het niet? Je moet het proberen om je twijfel weg te nemen!
Maar als je me al volgt, weet je dat alles wat je hier zwart op wit ziet met foto’s en video’s altijd door mij is getest en opnieuw getest… en ik zou nooit een recept schrijven als ik er niet zeker van was dat ik het kon publiceren!
Het recept in kwestie is gemaakt met havervlokken, gedroogd fruit en rozijnen. Er zijn geen suikers of honing; de enige zoetstof die ook als bindmiddel fungeert, is appelmoes. Het doet qua smaak denken aan een bekende die ik regelmatig kocht toen ik de kinderen in huis had… het was inderdaad lekker… maar de inhoud was genoeg voor 2 dagen en de kosten waren echt hoog. Met deze maak je ontbijt voor 1 week.
Daarom ben ik echt trots op het behaalde resultaat en terwijl jullie het recept lezen, ga ik de ingrediënten voorbereiden voor de volgende bak ronde van de granola zonder toegevoegde suikers!
LEES DE TIPS EN VERVANGINGEN ONDERAAN HET RECEPT
DIT KAN OOK INTERESSANT ZIJN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 191,88 (Kcal)
- Koolhydraten 23,37 (g) waarvan suikers 6,80 (g)
- Eiwitten 3,89 (g)
- Vet 10,72 (g) waarvan verzadigd 1,40 (g)waarvan onverzadigd 8,75 (g)
- Vezels 4,28 (g)
- Natrium 101,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Met deze hoeveelheden maak je meer dan 400 g granola. Het getal 5 bij de porties (recept aanwijzingen) staat voor de ontbijten die je kunt maken voor 2 personen – ongeveer 1 week.
- 200 g havervlokken
- 50 g geroosterde hazelnoten
- 50 g amandelen
- 50 g rozijnen
- 100 g appelmoes (100% zonder suiker)
- 45 g rijstolie
- kaneelpoeder (naar smaak)
- chocolade druppels (naar smaak toe te voegen na afkoeling)
Gereedschappen
- Hakmolen
- Bakplaat
- Kom
Stappen
– Laat de rozijnen ongeveer 15 minuten weken, spoel ze daarna af en dep ze goed droog. (Als je ze niet wilt weken, spoel ze dan alsnog af en droog daarna). – Hak de noten grof.
– Doe alle droge ingrediënten in de kom, voeg dan olie en appelmoes toe. Goed mengen
– Verwarm de oven voor op 180°C, het maakt niet uit of het statisch of hetelucht is.
– Verdeel de granola op de met bakpapier beklede bakplaat en bak in de voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten. Het moet licht kleuren. Zet de oven uit en laat het binnen met de deur half open voor 10 minuten. Haal het dan eruit, laat het volledig afkoelen en bewaar in glazen potten
Tips en bewaring van de granola zonder toegevoegde suikers
– Het bewaart perfect in een glazen pot.
– De hoeveelheid die ik persoonlijk gebruik voor het ontbijt is 3 eetlepels (ongeveer 40g)
– Naar smaak kun je het soort gedroogd fruit veranderen en 50/60g chocoladedruppels toevoegen, bij voorkeur zonder toegevoegde suikers, wanneer het volledig is afgekoeld.
– Het kan op smaak worden gebracht met kaneel.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
– Kan ik het vruchtvlees van de appel of peer gebruiken?
– Schil een appel (of peer), snijd in blokjes en kook in heel weinig water tot het zacht is geworden. Pureer of prak dan met een vork
– Alternatieven voor rijstolie?
– Olijfolie
– En als ik walnoten gebruik?
– Ik vind ze niet erg geschikt, omdat ze bij het bakken in de oven bitter kunnen worden.
