De taart met bittere sinaasappelmarmelade heeft veel succes gehad thuis! De reden is snel uitgelegd: er zijn pistachenoten waar we dol op zijn!! Bovendien maakt het contrast tussen amandelspijs en bittere sinaasappelmarmelade het erg plezierig .. inderdaad, het is moeilijk te weerstaan!
De kleurencombinatie is ook niet slecht, het brengt vreugde!! De sinaasappeloranje met het heldere groen van de pistachenoten.. kortom, je eet ook met je ogen!
Zelfs de luie of minder ervaren koks kunnen het voorbereiden, omdat alle ingrediënten gemakkelijk verkrijgbaar zijn in de supermarkt.
Natuurlijk is zelfgemaakte zanddeeg iets heel anders, maar het is geen misdaad om het niet te kunnen maken of geen zin te hebben om het te bereiden!!
Mijn suggestie is om zo snel mogelijk de taart met bittere sinaasappelmarmelade te proberen, maar kijk eerst eens naar de andere interessante recepten, vooral als je zelf zanddeeg wilt bereiden!
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 311,75 (Kcal)
- Koolhydraten 29,95 (g) waarvan suikers 17,40 (g)
- Eiwitten 5,67 (g)
- Vet 19,54 (g) waarvan verzadigd 5,86 (g)waarvan onverzadigd 12,72 (g)
- Vezels 1,59 (g)
- Natrium 199,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
De taart met bittere sinaasappelmarmelade, amandelen en pistachenoten
- 1 rol zanddeeg (klaar)
- 150 g amandelspijs
- 100 g eieren (gelijk aan 2 kleine/medium eieren)
- 50 g pistachenoten (of gehakte pistachenoten)
- 30 g pijnboompitten
- 3 eetlepels sinaasappelmarmelade (bitter)
- 70 g boter
Gereedschap
- Bakvorm voor een taart van 20 cm in diameter
Bereiding van de taart met bittere sinaasappelmarmelade
De taartvorm bekleden met het zanddeeg, de bodem inprikken met een vork, 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180°C, eruit halen en laten afkoelen.
– Als je het zanddeeg liever zelf maakt, volg dan het basisrecept voor zanddeeg, dat perfect is.
– De pistachenoten 1 minuut blancheren in kokend water, pellen, drogen en grof hakken. (Dit is niet nodig als je gehakte pistachenoten gebruikt).
– De zachte boter mixen met het amandelspijs, en een voor een de eieren toevoegen aan het mengsel.
– De marmelade op de bodem van de taart smeren en het amandelspijsmengsel erop gieten.
– Bestrooi met de pijnboompitten, de helft van de pistachenoten en bak nog 50 minuten, waarbij je de bovenkant bedekt met aluminiumfolie als deze te donker wordt.
– Laat afkoelen, en strooi voor het serveren wat poedersuiker en de resterende pistachenoten over de taart met bittere sinaasappelmarmelade.
Tips:
De taart is een voorraadkoek, je kunt hem 3/4 dagen bewaren onder een glazen stolp.
