Kerstmis nadert en daarmee komen er veel ideeën en inspiratie op om onze gerechten op een andere en aantrekkelijke manier te presenteren.
Mijn voorstel, geïnspireerd door een recept dat ik in een tijdschrift heb gezien, is een garnalenmandje gemaakt van witbrood gevuld met garnalen, selderij en groene appel.
Ik vertel je meteen dat ze heel eenvoudig te maken zijn maar erg indrukwekkend en smakelijk; de combinatie met de lichtzure groene appel past perfect bij de smaak van de garnalen.
Aarzel niet om ze tijdens je maaltijden aan te bieden, want je zult indruk maken!
Pak je schort en bereid samen met mij de garnalenmandjes.

ANDERE INTERESSANTE VOORSTELLEN:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4 mandjes
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

57,58 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 57,58 (Kcal)
Koolhydraten 5,61 (g) waarvan suikers 1,87 (g)
Eiwitten 5,00 (g)
Vet 1,87 (g) waarvan verzadigd 0,17 (g)waarvan onverzadigd 0,01 (g)
Vezels 0,56 (g)
Natrium 186,47 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 46 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Garnalenmandjes

2 plakken lang brood voor sandwiches
8 garnalen
selderij (een stengel)
Half citroensap
extra vergine olijfolie
1 snufje zout
1 groene appel
granaatappel (enkele pitjes)
2 gele kerstomaten
veldsla

Bereiding van de garnalenmandjes

– Gebruik een bloem- of ronde uitsteekvorm om de plakken sandwichbrood uit te steken, druk ze licht aan met een deegroller en bestrijk ze met een mengsel van water en olie (je kunt ook alleen water gebruiken om te bevochtigen).
– Leg de plakjes in muffinvormpjes en bak ze een paar minuten onder de grill (ze moeten lichtjes goudbruin worden aan de randen).
– Kook de garnalen zonder schaal en darmkanaal een paar minuten; laat ze uitlekken en houd er 4 heel apart en snijd de rest in stukjes.
– Snijd de selderij, de gele kerstomaten en de appel in blokjes (de appel kun je het beste besprenkelen met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen).
– Doe de ingrediënten in een schaal, zout, peper en voeg een theelepel olie toe; meng voorzichtig en bereid de mandjes voor.
– Leg op de bodem van elk mandje een paar blaadjes veldsla, vul met een lepel van de voorbereide ingrediënten en decoreer met een hele garnaal