Eenvoudig en tegelijkertijd erg smakelijk, de gebakken visgratin, is perfect om als voorgerecht of hoofdgerecht te serveren.
Tijdens de kerstvakantie, maar ook gedurende het jaar, vind ik het leuk om nieuwe gerechten te serveren, die niet te veel stappen vereisen en die je mogelijk aan tafel kunt brengen nadat je ze hebt opgewarmd, wat betekent dat alles al van tevoren is voorbereid en je kunt genieten van je gasten.
Dit recept is bijzonder eenvoudig te maken, omdat de vissen die we gebruiken, namelijk garnalen en inktvis, snel schoon te maken zijn; en hetzelfde geldt voor de broccoli .. je hoeft ze alleen maar in roosjes te verdelen, af te spoelen en klaar is Kees!
De enige aanbeveling die ik jullie kan geven is: ga naar de viswinkel en probeer deze gebakken visgratin zo snel mogelijk!
MOGELIJK OOK INTERESSANT VOOR JOU:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 160,17 (Kcal)
- Koolhydraten 8,19 (g) waarvan suikers 2,90 (g)
- Eiwitten 14,27 (g)
- Vet 8,53 (g) waarvan verzadigd 1,48 (g)waarvan onverzadigd 0,57 (g)
- Vezels 1,47 (g)
- Natrium 301,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 138 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Het gewicht van de ingrediënten is bruto
- 300 g garnalen
- 300 g inktvis
- 400 g broccoli
- 20 g paneermeel
- 30 g extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijn zout
- 8 Pachino tomaten
Stappen
– Blancheer de broccoliroosjes in licht gezouten water, giet af en zet apart.
– Snijd de schoongemaakte en schoongemaakte inktvis in ringen en laat de staarten van de garnalen heel (verwijder het zwarte darmkanaal en de schaal). Verzamel alles in een kom.
– Was en snijd de tomaten in 2 of 4 stukken (naar eigen smaak) en voeg ze toe aan de kom met de vis; voeg ook de broccoli toe en breng eventueel op smaak met een beetje zout.
– Breng op smaak met olie en paneermeel, meng voorzichtig en giet alles in een licht ingevette ovenschaal.
– Verwarm de oven voor op 180°c en wanneer deze de temperatuur bereikt, bak de gratin ongeveer 10/12 minuten.
– Zet even onder de grill, net genoeg tijd om alles te gratineren en serveer.
