Met de gevarieerde banketbakkersroom is het gemakkelijk om indruk te maken!
Zoek je een snel idee voor Valentijnsdag?
Maak de gevarieerde banketbakkersroom! Het is een leuk, zoet, grappig en voordelig idee.
Het eerste wat je moet doen is de banketbakkersroom bereiden in de magnetron of je favoriete recept gebruiken; dan heb je een spuitzak, een penseel en rode voedingskleurstof nodig en in een oogwenk is de gevarieerde banketbakkersroom klaar om je favoriete dessert te vullen.
Ik heb bijvoorbeeld hartjes gevuld gemaakt van bladerdeeg en het verrassingseffect was geweldig geslaagd.
Het belangrijkste is om een uitstekende room te maken!
En zelfs als het lijkt alsof de kleurstof niet hecht aan de plastic van de spuitzak, maak je geen zorgen, want zodra het in contact komt met het vocht van de room, wordt het geactiveerd!
Ik raad aan om de room en de hartjes de dag ervoor te bereiden en op de dag dat je ze wilt gebruiken, hoef je alleen nog maar de spuitzak te gebruiken.
Zoals ik altijd zeg, soms is er echt heel weinig nodig om indruk te maken en met mijn gevarieerde banketbakkersroom weet ik zeker dat ook jij indruk zult maken!
LEES DE TIPS EN AANTEKENINGEN AAN HET EINDE VAN HET RECEPT
JE KUNT OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 3 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag
- Stroom 399,92 (Kcal)
- Koolhydraten 53,31 (g) waarvan suikers 26,48 (g)
- Eiwitten 7,69 (g)
- Vet 18,15 (g) waarvan verzadigd 4,60 (g)waarvan onverzadigd 12,86 (g)
- Vezels 0,58 (g)
- Natrium 113,24 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g volle melk
- 60 g suiker
- 1 ei (heel)
- 9 g maïszetmeel (maizena)
- 8 g rijstzetmeel
- vanille (in stokje, of extract)
- voedingskleurstoffen (rode kleurstof in poedervorm, verdund in een beetje alcohol voor desserts)
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- poedersuiker
Voorbereiding van de gevarieerde banketbakkersroom
Nadat je de banketbakkersroom hebt bereid volgens het recept dat je hier vindt of je eigen recept en het hebt laten afkoelen, ga je als volgt verder:
– Giet een halve theelepel voedingsalcohol in een glaasje, voeg een puntje rode kleurstof in poedervorm toe en roer.
– Voorzie de spuitzak van een stervormige mondstuk en met een klein penseel dat eerst in de rode kleurstof is gedoopt, trek je lijnen binnenin de spuitzak. Vul met de banketbakkersroom en knijp.
– Rol het bladerdeeg uit en snijd met een hartjesvorm de vormen uit. Prik met een vork gaatjes in het oppervlak en bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 10′ minuten.
– Zet de grill van de oven aan en bestuif ondertussen de oppervlaktes van de hartjes met een beetje poedersuiker. Plaats onder de grill voor een paar seconden (ze moeten karamelliseren) en herhaal de handeling aan de andere kant.
– Vul de hartjes met de gevarieerde banketbakkersroom en serveer.
Adviezen:
– Door ze te karamelliseren, kunnen de bladerdeeg hartjes ook een paar uur voor het serveren gevuld worden zonder angst dat ze hun knapperigheid verliezen. In plaats van bladerdeeg kun je ook kant-en-klare brisée gebruiken of maak het zanddeeg.
– Met deze techniek kun je ook de meringues of room kleuren.
Aantekeningen:
– Als je de banketbakkersroom de dag ervoor bereidt, zal het compacter zijn en daardoor zal het streepeffect perfect zijn.
– De aangegeven bereidingstijd en kooktijd in het recept, zijn voor de banketbakkersroom gekookt in de magnetron. Het gebruik van bladerdeeg hartjes is geheel optioneel en de tijd is hoe dan ook aangegeven in het proces.
