De gevulde courgettezakjes.
Een eenvoudig, lekker en onweerstaanbaar idee om een licht maar smaakvol gerecht op tafel te zetten: de gevulde courgettezakjes! Dit recept, dat tot leven komt dankzij een ovenbereiding die de courgettes verandert in een klein krokant zakje, is ideaal voor een snelle avondmaaltijd, een smakelijk voorgerecht of zelfs een gerecht om te serveren als finger food.
De procedure is eenvoudig en in plaats van courgettes kunnen ook dun gesneden aardappelen worden gebruikt.
De vulling wordt overgelaten aan uw fantasie. U kunt vleeswaren, gerookte zalm gebruiken of ze vegetarisch maken.
Ik heb ze bijvoorbeeld gevuld met een mix van verse gemengde sla en rauwe ham.
Kortom, deze “zakjes” zijn een echte concentratie van frisheid en verfijning, perfect voor elk seizoen.
Klaar om te ontdekken hoe je de gevulde courgettezakjes maakt? Maar eerst, neem een kijkje naar de andere interessante recepten.
LEES ONDERAAN HET RECEPT DE OPMERKINGEN EN VARIATIES.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Creatief
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 courgette
- 50 g gerookte scamorza
- geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels paneermeel
- gemengde sla
- 100 g rauwe ham
Gereedschap
- Mandoline
Stappen
Was de courgette, droog hem af en verwijder de uiteinden. Snijd hem in dunne maar niet te dunne plakjes, anders verbranden ze tijdens het koken. Verwarm de oven voor op 180°C.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de courgettes zoals op de foto. Maak 2 rechthoeken.
Breng de courgettes op smaak met geraspte of in kleine stukjes gesneden gerookte scamorza.
Strooi er Parmezaanse kaas en paneermeel overheen.
Bak de bakplaat gedurende ongeveer 20 minuten. De kazen moeten smelten en een goudbruine korst vormen.
Laat de courgetterechtjes iets afkoelen en draai ze dan om.
Breng de rechthoeken licht op smaak met zout.
Breng op smaak met de gemengde sla en een scheutje olie.
Voeg de rauwe ham toe.
Vouw de rechthoeken dubbel om de zakjes te vormen en serveer.
Variaties en opmerkingen:
Het recept van de gevulde courgettezakjes is gemakkelijk aan te passen aan uw eigen smaak. In plaats van gerookte scamorza kunt u andere soorten kaas gebruiken; het is belangrijk dat, wanneer gesmolten, de kaas de courgettes bij elkaar houdt en een korst vormt.
Met één courgette kunt u 2 zakjes maken.
