De koekjes met walnoten en cacao zijn een onweerstaanbare lekkernij dankzij de knapperigheid van de walnoten en de rijkdom van de cacao.

Perfect voor een smakelijke pauze of om bij een kop thee te serveren, ik weet zeker dat ze ook jou zullen veroveren.

Na het bespreken van het walnotendeeg waarmee ik een geurende en smakelijke appeltaart heb gebakken, heb ik met de restjes en overschotten deze heerlijke koekjes gemaakt, die dankzij de sjablonentechniek ook mooi om te zien zijn.

Deze techniek, heel leuk en gemakkelijk om te doen zoals we zullen zien, bestaat uit het plaatsen van een sjabloon op het deeg waarop poedercacao wordt gestrooid.

Dus, als je deze leuke techniek wilt proberen, zorg dan voor geschikte sjablonen voor desserts en verras je dierbaren met deze heerlijke koekjes met walnoten en cacao.

LEES DE TIPS EN OPMERKINGEN ONDERAAN HET RECEPT.

ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Rusttijd: 15 Uren
Bereidingstijd: 30 Minuten
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

Ingrediënten

Hier is de volledige hoeveelheid voor het walnotendeeg. Als je het niet allemaal gebruikt, kun je het invriezen, verpakt in bakpapier of PVC-vrije voedselplastic.

200 g bloem type 1 (of 00)
100 g poedersuiker
80 g walnoten
120 g boter (zacht)
50 g ei (gelijk aan 1 middelgroot)
ongezoet cacaopoeder

Gereedschappen

Vormpjes sjablonen
Matrassen silicone
Stokjes voor deeg

Stappen

Bereid het walnotendeeg (maar klassiek zanddeeg of hazelnoten zijn ook prima) volgens de links hierboven.

na het uitrollen van het walnotendeeg, plaats het gekozen sjabloon erop en oefen lichte druk uit met de deegroller.
Bestrooi de cacao door het rechtstreeks op de blootliggende delen van het sjabloon te zeven.
Druk met een penseeltje voorzichtig de cacao aan en verwijder tegelijk het overtollige poeder.
verwijder voorzichtig het sjabloon en vorm de koekjes met een glas of koekjessteker.
Leg de koekjes op de bakplaat bedekt met siliconenmat of bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven voor ongeveer 10 minuten op 180°C.