De koektaart zonder suikers en zonder te bakken, is het recept van de chocoladesalami, maar zonder eieren in het deeg, en vooral zonder suiker!
Heel gemakkelijk te maken met weinig en eenvoudige stappen, is het perfect om in dit seizoen te serveren omdat het geen gebruik van de oven vereist, het is niet zwaar en het bevalt iedereen!
Ik dacht ook dat door het gebruik van producten zonder suikers, we de glycemische index kunnen beperken en proberen deze iets lager te houden aangezien in de zomer suikerrijke dranken, ijs, enz. worden geconsumeerd.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 293,20 (Kcal)
- Koolhydraten 31,28 (g) waarvan suikers 1,57 (g)
- Eiwitten 3,92 (g)
- Vet 20,66 (g) waarvan verzadigd 4,83 (g)waarvan onverzadigd 5,37 (g)
- Vezels 6,16 (g)
- Natrium 98,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g suikervrije Digestive-koekjes
- 100 g hazelnoten
- 150 g tafelzoetstof ZuBig
- 60 g ongezoet cacaopoeder
- 150 g boter
- 240 g water
- 150 g pure chocolade met maltitol
- 150 g verse vloeibare room
- 20 g hazelnootstukjes
Stappen
– Plet de koekjes grof met een deegroller door ze in een voedselzak te doen en hak de hazelnoten zonder ze tot poeder te maken en doe alles in een kom.
Bereid de cacaosiroop door het water met de boter en de eerst gezeefde poeders te koken, continu roerend gedurende 7/8′ tot het iets dikker wordt.
– Laat het iets afkoelen en giet het dan in de kom met de koekjes en hazelnoten en meng goed.
– Bekleed een taartvorm van 22 cm doorsnede of een verstelbare ring met bakpapier en giet de koekjesbodem erin, strijk glad met een lepel.
– Zet minstens een 1/2 uur in de koelkast.
– Breng de room aan de kook en giet deze op de gehakte chocolade, roer voorzichtig. Laat iets afkoelen en giet over de koekjesbasis.
– Zet een paar uur in de koelkast.
– Versier de taart naar wens met hazelnootstukjes
Bewaring:
De taart kan maximaal 4 dagen in de koelkast bewaard worden; je kunt hem ook invriezen
Aanbevelingen voor vervanging van ingrediënten:
In plaats van zu.bi.g. kunt u kristalsuiker gebruiken; hetzelfde geldt voor de koekjes en de chocolade; voel je vrij om die te gebruiken die je het lekkerst vindt!
