- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 344,88 (Kcal)
- Koolhydraten 26,86 (g) waarvan suikers 6,79 (g)
- Eiwitten 20,33 (g)
- Vet 18,05 (g) waarvan verzadigd 7,21 (g)waarvan onverzadigd 4,33 (g)
- Vezels 3,75 (g)
- Natrium 740,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 133 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Advies:
Voor de bechamelsaus als je die zelf wilt maken:
– 500g melk, 30g boter, 60g bloem, nootmuskaat naar smaak, zout en peper.
– We maken de roux met gesmolten boter en gezeefde bloem, voegen de warme melk, zout, peper en nootmuskaat toe en laten indikken op middelhoog/laag vuur, steeds roerend met de garde. Houd het vloeibaar, niet te dik.
– We maken de roux met gesmolten boter en gezeefde bloem, voegen de warme melk, zout, peper en nootmuskaat toe en laten indikken op middelhoog/laag vuur, steeds roerend met de garde. Houd het vloeibaar, niet te dik.
